沙园的鲍鱼出名平,虽然只是大连鲍鱼,但口感和营养还是不错滴:1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞 必需的代谢物质;3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;5. 鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。 一般人的做法都是用来焖鹅、焖鸡、焖鸽,或者蒜茸蒸,但我就喜欢抹盐清蒸~这碟是65元/斤,大概6.50元/只吧~这碟是70元/斤,大概8元/只~
彤彤妈喜欢的炖法是:瘦肉炖鲍鱼用料: 瘦肉60克、鲜鲍鱼3个(连壳)、1小片陈皮。 (如果喜甜味可以加几颗龙眼肉) 制作要点: 鲍鱼切记连壳一齐炖,只要用牙刷刷干净壳及肉身即可; 炖时,炖盅内切记放开水; 加清水隔水炖时,清水要过炖盅一半以上; 起码炖3小时以上,最佳炖时3个半小时。 适合人群: 一般人都可食用。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。