手剁肉沫比绞肉机的口感好一些


把剁好的肉末压实在碗底，这样放入水肉就不会散开，炖好后是一个完整的肉饼


菌菇是一个汤料包，内含好几种菌菇类和红枣，用清水冲洗干净即可下锅


放入适量的清水


合上锅盖用大火烧开后转中小火炖1小时左右


汤水清甜可口


瘦肉炖的汤也够清透