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春天的甜品:开胃燥湿 多层次味觉享受——椰奶陈皮红豆沙 2012年3月3日

1184667美食&下厨

椰奶陈皮红豆沙


       清甜的红豆沙带着椰奶的香味,细嚼之下又有陈皮的芳香。红豆有健脾止泻,利水消肿之功;陈皮具有调中开胃、燥湿化痰之效,这个甜品最适合春夏季节吃了,在这湿闷的春季,吃上一碗,开胃消闷 ,然后让人在这初春心安理得的继续慵懒下去。





材料:红豆,冰糖,陈皮 椰子奶





做法:
 1.红豆,陈皮洗净浸泡半小时(红豆可以泡更长时间,煲的时间会缩短),陈皮切丝备用。
 2.锅中注入适量清水,放入红豆、冰糖,大火煲开,改中火煲至红豆软烂,(中途加入陈皮丝)。
    3.吃时倒入椰子奶便可.







2012/03/03
全部回帖
不放陈皮好不好呀
2012/03/27回复
ㄣCicio°:
不放陈皮好不好呀
查看原文
不喜欢可以不放的,我喜欢陈皮的味道,我一般都是放的。
2012/03/27回复
我也想吃...
2012/03/27回复
不错,好东西上,明天就来试
2012/03/28回复
我都中意食红豆沙,今晚返去试下先
2012/03/28回复
简单易学,非常好,谢谢楼主推介。
2012/03/28回复
中意红豆,不过吾中意落果皮
2012/03/28回复
老公喜欢吃红豆沙,回去做一个~
2012/04/04回复
有试过用电压力锅做红豆沙吗?
2012/05/02回复
谢谢,都是我爱吃的甜品
2012/05/03回复
红豆要煲很久
2012/05/03回复
我也喜欢红豆沙
2012/05/03回复
KING妈KING妈14楼
如果没有提前浸红豆的话,直接在电饭煲放红豆、放陈皮、放水,然后选煮饭的档位,大约半小时,再加点水、放黄糖(片糖)换明火煮20分钟左右就OK了!
2012/05/03回复
最喜欢喝糖水啦,有空一定试下。
2012/05/05回复
paddyviolet:
红豆要煲很久
查看原文
浸泡2小时的话,煲1小时应该可以了.我是用闷烧锅的,即是真空煲,煲15分钟,就焖一个小时,再拿出来放糖,煲10分钟,再焖30分钟左右,就很烂了.
2012/05/05回复
流口水了,回去也要试一下,椰奶是椰子汁吗?
2012/05/07回复
beckbeck18楼
放红糖好不好?
2012/05/07回复
最爱吃西红柿:
流口水了,回去也要试一下,椰奶是椰子汁吗?
查看原文
用那种浓缩的那种,好像是快达牌吧。不要用当饮料喝的那种,没什么味道的。
2012/05/07回复
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