喜欢红糖味的馒头，但是做了两次之后发觉真是个体力活，等面团发好之后再加红糖进去，因为红糖会融化，在揉面的时候需要不停地添加干面粉。昨晚做一斤面粉的馒头揉了我差不多一个钟才把红糖揉均匀。想请教大虾们，能否在开面团的时候就直接用红糖水加面粉，或者是红糖放进面粉里然后加水揉成团再发酵？还有一个问题请教，我听一些美眉说面团揉好之后就放冰箱，过一天再用都可以，只要不超过48个小时就好，但是我前晚试了一次，开了老面把面团揉好以后就放进冰箱，昨天中午我妈一看根本就不发，拿出来用温水座了一会才开始发。是怎么回事呢？
幸福考拉
幸福考拉楼
