helendance
Dream^(00)^昨天我月子里第一次吃了7块猪脚2个蛋
做月子中，尝试做猪脚姜失败
261914婴幼育儿
那天端来给我吃，那是非常的难吃啊
万家买的19.8元 500ML的珠江桥牌甜醋 五瓶 背面说明也是写着用于做姜醋
放了一个猪手 一些姜 还有一些鸡蛋
熬了两晚 每晚小火熬的时间约两个小时。
出来的猪脚是黑乎乎的
硬硬的
像牛肉粒般。
鸡蛋也是硬的。蛋白的口感就像QQ糖。
真是很难吃。
请教会煮姜醋的美妈，我哪个环节出错了吗？
2012/03/19
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我家也第一次做，很成功很好吃。在百佳买了八珍甜醋，6斤装要99块多钱，醋已配好，不需另加片糖。我家是先将醋和姜放一起煮开，不加水，浸了2个星期，期间有拿出来再重煮开（因那时我还没生，不想太快煮蛋和猪脚）。到煮猪脚，蛋时，将飞好水剥壳的熟蛋放进醋褒里，淹过猪脚和蛋，煮开后浸泡在里面就行了。因为褒里很烫，基本浸一晚猪脚的皮就软了，还有它本身的胶质口感。平时我们要吃的时候就盛些出来用小锅煮开，不用整褒每天煮，要不猪脚的皮越来越烂，失去了胶质，蛋也越来越硬。（6斤醋如不够吃，可用海天的掺和在一起，海天一大桶40多块钱，不加糖。）
昨天我月子里第一次吃了7块猪脚2个蛋
昨天我月子里第一次吃了7块猪脚2个蛋
2012/03/20回复
damozijuanDream^(00)^:
我家也第一次做，很成功很好吃。在百佳买了八珍甜醋，6斤装要99块多钱，醋已配好，不需另加片糖。我家是先将醋和姜放一起煮开，不加水，浸了2个星期，期间有拿出来再重煮开（因那时我还没生，不想太快煮蛋和猪脚）。到煮猪脚，蛋时，将飞好水剥壳的熟蛋放进醋褒里，淹过猪脚和蛋，煮开后浸泡在里面就行了。因为褒里很烫，基本浸一晚猪脚的皮就软了，还有它本身的胶质口感。平时我们要吃的时候就盛些出来用小锅煮开，不用整褒每天煮，要不猪脚的皮越来越烂，失去了胶质，蛋也越来越硬。（6斤醋如不够吃，可用海天的掺和在一起，海天一大桶40多块钱，不加糖。）昨天我月子里第一次吃了7块猪脚2个蛋
查看原文 海天那个甜醋，哪里有卖一大桶才40的阿。
2012/07/23回复
dotuoy
