孩子喜欢吃甜点心,刚好最近在网上看到很多妈妈们的DIY美食心得,于是按着自己喜欢的口味,买齐材料试着做一下,看好不好吃。先将红豆洗净并用水浸一日一夜,然后加水煮,我是象煮红豆沙那样,只是多放些豆豆。待红豆粒都煮粉了,就捞一些豆豆出来,留一些在糖水里面,这样还有红豆沙吃啦。捞出的豆豆用勺子压烂,在锅内加少许油和糖,炒一炒红豆,边炒边将红豆继续压碎,待炒成一团,闻到香味时,可口的红豆沙馅就完成了。看图:刚煮好的红豆和炒香的红豆沙。


接下来做糯米糍的皮了,先用水煮熟几个紫薯,剥皮,用勺子将其压成紫薯泥,再加些砂糖、糯米粉,揉成面团,再分成几小团。将小面皮捏成圆形,红豆沙放入做馅心,收口,双手搓圆。看图,一共做了八个,有两个是女儿做的,也包得不错呢,都分不清是谁包的了。呵呵,好大的一个呢。

可以上锅蒸了~~~
蒸熟的紫薯糯米糍,待其稍凉后,就可以放在椰丝堆上滚几下,开吃了!嘿嘿,还未做好就被小家伙吃掉一个了。
