手机里下了个美食的APP，每天跳出一些DIY的好方子，昨天就试做了这个蛋黄酱来扮沙拉，哈哈，上图先~~~[图片]原料都是家里现成的，2只鸡蛋，适量白醋和白糖，大量色拉油；PS：我刚知道为虾米色拉油要叫色拉油，原来就是可以做色拉酱来拌色拉的呀~~~~步骤很简单，就是：鸡蛋打开，只取蛋黄；加大约2勺白糖；倒入色拉油3大勺；打蛋器打打打。。。然后蛋黄就慢慢变黏稠了；加入少许白醋稀释一下，打蛋器继续打打打。。。黏稠了又继续加大量色拉油，打打打。。。然后又加点白醋，打打打。。。大约重复3-4次，期间可以尝一尝酸度，自我把握调整。最终的成品，非常香甜，蛋香浓郁！用来拌了土豆泥沙拉，卖相相当相当好哇~~~

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