樱桃银耳汤原料:樱桃、银耳、糖桂花、冰糖。做法:1、樱桃适量,水发银耳一朵,糖桂花两匙,冰糖适量(可根据自己的口味增减),清水三碗。2、将银耳去蒂、洗净,撕碎。3、锅里加水,放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开,加入糖桂花用小火煨,等银耳熟烂时即可
银耳沙拉材料:银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵、沙拉汁沙拉调料:大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙做法:1、银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵2、洋葱切丝,葱和芹菜切段3、虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用4、银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用5、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可
腰果银耳拌香芹原料:小香芹、银耳、腰果、香油、盐。做法:1、 银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,撕成小朵;2、香芹去叶洗净切段;3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟;4、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟;5、把银耳、香芹放一个盆中,加入适量香油、盐,拌入熟腰果即可。
双耳山楂雪梨羹原料:雪梨、山楂、银耳、木耳、冰糖。做法:1、银耳和木耳泡发洗干净,撕成小朵,梨去皮切块,山楂切开去核。2、锅中放水,加银耳和木耳大火煮开,转小火煮一小时多。3、放山楂、雪梨继续煲20分钟。4、放冰糖再煲10分钟即可。
香蕉百合银耳汤原料:干百合、银耳、香蕉、枸杞。做法:1、干百合洗净泡发、银耳泡发撕成小朵、去蒂洗净、香蕉剥皮切成小薄片、枸杞洗净。2、把银耳倒入炖锅中,加入适量开水炖2个小时左右;3、再加入百合及香蕉片,加冰糖再炖30分钟后加入枸杞稍焖即可。
南瓜银耳汤原料:南瓜、银耳、枸杞几颗、冰糖。做法:1、银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用;2、锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火;3、银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞;4、烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。
百合银耳肉排汤材料:猪大排、银耳、百合、盐、葱做法:1. 百合洗净,银耳用水泡发后去根撕成块;2. 排骨洗净,用开水焯后沥干;3.在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料,烧开后转小火煲2小时,用盐和葱花调味即可。
冰糖银耳梨水原料:雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。做法:1、材料;2、将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用;3、雪花梨洗净,去核切成大块,不用去皮,皮很有营养的;4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;5、加入2L左右的水,烧开;6、转小火炖40分钟左右即可,主要喝水。