noel.c:奶瓶不行吗?番热时温到100度再降到40度,定是热到40度就行?不要用100°啊,里面的营养成份都被破坏了。用40°就好。如果想快点的话可以调到50°左右热5分钟再调到40°。这种方法是市二一位儿科主任教的,应该错不了。
我试测过冰箱保鲜格的温度, 有11度呢. 也试过放在速冻,拿出来解冻之后再座热,就发现出问题了,后来查书,有以下一说:牛奶(相信人奶也是如此)冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面包着蛋白质/脂肪/钙等矿物质。随着冰冻的时间处长,里面的物质含量相应增高,,这时的奶如果切开看,外面色浅里面色深,这种状态导致解冻后奶中蛋白质易沉淀凝固.因此,鲜奶应保存在2-6C中,不宜高于10C.后来老公教了妙招:用冷水加冰浸着奶瓶,这样就既不会结冰,也不会因为温度不够低而变质了.一般越快喝完越好.
noel.c:奶瓶不行吗?番热时温到100度再降到40度,定是热到40度就行?不要用100°啊,里面的营养成份都被破坏了。用40°就好。如果想快点的话可以调到50°左右热5分钟再调到40°。这种方法是市二一位儿科主任教的,应该错不了。
我试测过冰箱保鲜格的温度, 有11度呢. 也试过放在速冻,拿出来解冻之后再座热,就发现出问题了,后来查书,有以下一说:牛奶(相信人奶也是如此)冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面包着蛋白质/脂肪/钙等矿物质。随着冰冻的时间处长,里面的物质含量相应增高,,这时的奶如果切开看,外面色浅里面色深,这种状态导致解冻后奶中蛋白质易沉淀凝固.因此,鲜奶应保存在2-6C中,不宜高于10C.后来老公教了妙招:用冷水加冰浸着奶瓶,这样就既不会结冰,也不会因为温度不够低而变质了.一般越快喝完越好.