请教,鱼胶可以泡水放冰箱吗?大概可以放多久?
4560115美食&下厨
2015/03/20
精选回帖
1970/01/01回复
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建议不要这么做。以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
2015/03/20回复
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建议不要这么做。
以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。
现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。
所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。
现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。
所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
2015/03/20回复
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66066:
建议不要这么做。以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
查看原文明白了。谢谢啊!~~
2015/03/20回复
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00-Lynn:
因为不想每次都泡,所以拿了个密封性的碗泡了很多,直接放冰箱。想吃就拿出来直接煮,这样可以的吗?泡太久会不会坏掉?
查看原文
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经济型滋补(小金龙鱼胶)
鱼胶也能放下身段飞入寻常百姓家 ~小金龙鱼胶功效较为全面 375元(500g)一人一斤大概可以炖2哦次噢。
算下来炖一次炖一次就18.7元钱呢!
广州的朋友可以去一德路批发市场对比价位!绝对有惊喜~ 也可在家附近药店咨询对比价位~
亲爱的 花胶要同一品种同一海域进行比较噢!
小黄花鱼胶我家480元(500g)80头
三芽赤嘴胶930元(500g)胶龄3年 15头 双芽小鳘鱼胶680元(500g)15头
本港湛江赤嘴胶2500(500g)22头
欢迎咨询~~ 上图展示的只是小金龙!
我们家各种鱼胶都有!
2015/03/21回复
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66066:
建议不要这么做。以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
查看原文
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经济型滋补(小金龙鱼胶)
鱼胶也能放下身段飞入寻常百姓家 ~小金龙鱼胶功效较为全面 375元(500g)一人一斤大概可以炖2哦次噢。
算下来炖一次炖一次就18.7元钱呢!
广州的朋友可以去一德路批发市场对比价位!绝对有惊喜~ 也可在家附近药店咨询对比价位~
亲爱的 花胶要同一品种同一海域进行比较噢!
小黄花鱼胶我家480元(500g)80头
三芽赤嘴胶930元(500g)胶龄3年 15头 双芽小鳘鱼胶680元(500g)15头
本港湛江赤嘴胶2500(500g)22头
欢迎咨询~~ 上图展示的只是小金龙!
我们家各种鱼胶都有!
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2015/03/21回复
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66066:
建议不要这么做。以前吃花胶,是不用泡水的,直接炖个三四钟头,肯定就烂透了。现在吃花胶要泡点水,是怕表面残留药物,所以需要稍微泡下,但是也不用太久,最多也半个小时,而且你可以发现,泡花胶的水其实胶质也不少,因为泡水会让花胶流失胶纸。所以,即使要泡水,也千万不要泡太久。
查看原文建议美妈不要这样做,泡发太多冰箱其实不太好。
我家LG的S党就是专门国外货源拿花胶回来卖的,所以也经常吃对这些很有了解。
这些都是深海鱼天然捕捞的,比自家养殖那些好很多,国内的鱼基本上都没有好的花胶 了,市面上卖的3 4百那种一般都是经过处理或是自家养殖的,没来得那么天然哦。
一般来说花胶都需要浸泡8-12小时,性价比好点的花胶800-1000左右的花胶在睡前浸早上醒来用清洗干净,再加姜烧个10分钟,冷却了再过过冰水用电炖锅炖是最好效果的,一般早上空腹吃和晚上吃是最容易吸收的。
还有好的花胶炖出来的汤是清的,炖个三四个小时是不会熔化的哦。
希望有所帮助。
我家LG的S党就是专门国外货源拿花胶回来卖的,所以也经常吃对这些很有了解。
这些都是深海鱼天然捕捞的,比自家养殖那些好很多,国内的鱼基本上都没有好的花胶 了,市面上卖的3 4百那种一般都是经过处理或是自家养殖的,没来得那么天然哦。
一般来说花胶都需要浸泡8-12小时,性价比好点的花胶800-1000左右的花胶在睡前浸早上醒来用清洗干净,再加姜烧个10分钟,冷却了再过过冰水用电炖锅炖是最好效果的,一般早上空腹吃和晚上吃是最容易吸收的。
还有好的花胶炖出来的汤是清的,炖个三四个小时是不会熔化的哦。
希望有所帮助。
2015/03/26回复

我海边人,花胶从小吃大的,实在没这么折腾,花胶买回来后请人切小了备用,要吃时抓一两把,洗洗后用温水泡一小会或者开水烫两遍就行了!还有真正的花胶煮了炖了也不会融化的,如果会融化了就得考虑是不是买到假的了
2015/04/11回复