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自己发面做包子馒头

742818休闲旅游

周日在家自己做包子和馒头,自己做的呢,很没品相,黑乎呼的,而且做工也不怎么样,但吃得放心。

面粉是不加增白剂的绿色天然面粉,加了麦片进去,包子馅是自己剁的肉,没那么多的油。而且馅能结成一团。很香的。

我自己做过很多次,虽然手艺不怎么样,不过怎么做也不象街上卖得那么惨白惨白的。而且肉馅不是那种散的,散的一般是加太多的肥肉和其他料,说真的街头那种包我真的不敢吃。

包了馒头和面时放了麦片,所以一点一点的麦片,粗粮嘛。

 

 

 

 

肉馅是结成一团的。外面基本上吃不到哦。喜欢葱肉的包包。

 

下面这张这是以前拍的,那时是大肚的时候,哈~~~怕吃街上的就自己动手。

 

 

[此帖子已被 临风而动 在 2007-7-30 13:16:06 编辑过]

2007/07/29
精选回帖
linnylllinnyll18楼
我放的泡打粉,不是很发,但是也发了。做得很好吃,我的馅薄,不过我包子的造型就比LZ的差多了,人人看了都是说饺子型。哈哈。
2007/07/31回复
全部回帖
包好了之后,不要马上蒸,用我老家的话来说,要醒一会(看天气温度定时间长短)这个夏天10来分钟就行了,等它涨大点。上笼就要用大火蒸。
2007/07/29回复

这图片估计没几个会有食欲的,啊哈~~~

发面我用酵母粉,国产的安琪的不错,反正那种泡打粉就别用了,那是浪费原材料,根本发不起来。

2007/07/30回复

ttyqt:
"发面我用酵母粉,国产的安琪的不错"哪有卖?

家乐福有

2007/07/30回复
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纯手工北方饺子,从馅到皮都自己动手做哦!

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

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