问了同事点整蛋角啦：
碎肉后加油，加盐，加小小耗油，小小胡椒粉，捞匀；
蛋加些盐，小小胡椒粉，捞匀；
锅落油，落蛋（一勺）摊开，落肉在一边，另一半蛋皮盖上，就成蛋角啦；
然后瓦锅底垫满葱，落煎过的蛋角，加小小盐（小小胡椒粉），加水，煲滚后小火10分钟左右就OK了。
盐同胡椒粉要看分量，要不太咸
同事话不要加生抽哦，反而不好看哦
瓦锅底一定要放满葱哦，要不会烧焦
最后的步骤是就要熄火前加些葱在蛋角面，会香些哦

下午这个点，看到这些吃的，活不下去了啊

正饿呢,看到搂主的贴,想顺手把那个面端走...

亲，端吧，要不要配辣椒酱？^-^

现在才看到你的回复，太谢谢你了！