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品味意式精品,迷醉café 107

829769美食&下厨

作为“西餐之母”的意大利菜,一直为朋友们喜爱,其善用橄榄油、黑橄榄、芝士、香料、番茄及Marsala酒等调料,且烹调方法、口味跟中餐类似,所以特别为咱们中国人的追捧。说到PIZZA、通心粉等意式美食,为大家所熟识,而且跟中国美食有着千丝万缕的关系,据说PIZZA就是马可波罗从元朝带回罗马改良而成的。

这个周末有幸跟随MW的各位朋友一探café 107,品味意式精品,度过了一个令人陶醉的夜晚。

-----------------------------------陶醉的分割线--------------------------------------------------------------

café 107位于大小餐厅林立的天河北,能闯出一份名头就已经说明出品必有独到之处,在人肉GPS的引导下,我来到了位于中石化大厦旁的这家神秘小店。





先来个中石化大厦的背景,原来也是双子楼哦




精致的门口,招牌的冷光配合室内的暖光,衬托出温馨的气氛,诱人光临。

2012/04/23
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吞拿鱼茄汁直通粉,吞拿鱼与番茄汁真是绝配。




白酒汁海鲜意粉,精选的青口、花甲、鱿鱼、虾仁,同意粉炒制成一碟,白酒汁去腥提鲜,光是看到就已经让人食指大动啦




鸡蛋汁烟肉芝士意粉,貌不出众但味道超群,鸡蛋汁的醇香配以烟肉的厚重,佐之以意粉烟韧,无论从味道到口感,表现的淋漓尽致,赞一个!




传统肉酱意粉,由开始制作肉酱到煮粉,炒制上台,要用4-5个小时的时间,慢工出细活,出来的酱汁果然不同凡响,新鲜熬制的番茄酱汁微微偏酸,女士们一定很喜欢啦。

感谢大家的观看,好了,现在终于到重头戏PIZZA啦!!

2012/04/23回复
ncworld:
[图片]吞拿鱼茄汁直通粉,吞拿鱼与番茄汁真是绝配。 [图片]白酒汁海鲜意粉,精选的青口、花甲、鱿鱼、虾仁,同意粉炒制成一碟,白酒汁去腥提鲜,光是看到就已经让人食指大动啦 [图片] 鸡蛋汁烟肉芝士意粉,貌不出众但味道超群,鸡蛋汁的醇香配以烟肉的厚重,佐之以意粉烟韧,无论从味道到口感,表现的淋漓尽致,赞一个! [图片] 传统肉酱意粉,由开始制作肉酱到煮粉,炒制上台,要用4-5个小时的时间,慢工出细活,出来的酱汁果然不同凡响,新鲜熬制的番茄酱汁微微偏酸,女士们一定很喜欢啦。感谢大家的观看,好了,现在终于到重头戏PIZZA啦!!
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灯灯灯灯!最先上场的是招牌的107 PIZZA,由超帅气的靓仔厨师现场表演,获得现场一种女士的尖叫,后面都不舍得让靓仔厨师走啊!




靓仔厨师在制饼




原来PIZZA也能飞的啊,意大利飞饼啊!





时间关系,饼光速的出炉了,全赖于107特别的石板炉,全方位受热,出品超快

里面放了培根、蘑菇以及两种芝士,一种调香味,一种拉丝,这样才能有色香味形的整体享受!






靓仔老板小山在分饼





跟住出场的是牛角PIZZA

2012/04/23回复
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接楼上的牛角PIZZA,靓仔老板在帮手切饼,其实是很大的哦






再来洋葱烟肉辣味PIZZA,美中不足因为加了芝士和大量烟肉,稍微偏咸一点。









蓝芝士PIZZA,特别增加了经发酵而成的蓝芝士,蓝芝士特别的味道不是所有人都能接受,给它起个名字“番鬼腐乳PIZZA”啦。




跟随妈网在107度过了一个非常开心、满足的晚上,这夜迷醉在café 107

感谢107的靓仔老板、厨师,感谢妈网的网友和工作人员,有机会再一起活动啦!

2012/04/23回复
你D相影得好PRO啊~师傅个纹身好特出,哈哈,超MAN的
2012/04/23回复
哈哈,有空我们部门集体活动的时候我们也去那里就好了
2012/04/23回复
披萨啊,披萨。。口水啊口水
2012/04/23回复
yan.inyan.in8楼
呵呵~~原来你就系阿晨~~
2012/04/23回复
郭小敏0929:
你D相影得好PRO啊~师傅个纹身好特出,哈哈,超MAN的
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仔细睇,原来个靓仔师傅个纹身系泰文哦
唔知咩意思呢
2012/04/23回复
作为“西餐之母”的意大利菜,一直为朋友们喜爱
2012/04/23回复
好吃好看好活动啊
2012/04/23回复
CHOCOCHOCO12楼
照片真的很漂亮,原来是专业的。。。
2012/04/23回复
原来这是晨哥的id 啊哈哈,话说我真系吾识点玩MW啊,点解要占楼层,甚至,点解我的开头都无活动连接啊!哈哈
2012/04/23回复
居然的厨房:
原来这是晨哥的id 啊哈哈,话说我真系吾识点玩MW啊,点解要占楼层,甚至,点解我的开头都无活动连接啊!哈哈
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原来你住登峰啊,我住广园,好近哦,有机会整好野食要去试下啦
2012/04/24回复
小k女小k女15楼
大片点少得我...那个管管粉好似好正咁,仲有个炸鱿鱼啊...系意大利菜餐馆最常见噶头盘....好想7啊.....
2012/04/24回复
喜欢披萨啊~
2012/04/24回复
哗,好想吃啊
2012/04/24回复
想吃那个海鲜意面
2012/04/24回复
仔细睇,原来个靓仔师傅个纹身系泰文哦
唔知咩意思呢
搵机会再去食多次,问问距咯,哈哈
2012/04/24回复
vtkd、vtkd、20楼
经典的希腊沙律,黑橄榄、白色羊奶芝士、杂菜,最后再配上橄榄油,很有小清新的感觉。
2012/04/24回复
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