栢豪猪
栢豪猪楼
这批米国模子到家了可让我的心情好了起来不愧是米国的第一品牌呀（Nordic Ware)论质量和手感都是一流的当然了价钱也是一流的
用在这批模子的开光作是杏仁香蕉面包这样的面包口感和味觉都会丰富好多，成品出来后我送了一大半给朋友来让朋友们来尝个鲜
这次的面团部量为1600多Ｇ
材料：老面种400Ｇ 高粉550 熟透香蕉150G 杏仁粉70G 蜂蜜40G 水120G （换牛奶也行）鸡蛋80G 黄油100G 酵母7G 细砂糖120G 盐8G
操作手法：把老面种400Ｇ高粉550 杏仁粉70G 蜂蜜40G 水120G （换牛奶也行）鸡蛋80G 酵母7G 细砂糖120G 盐8G 一起混合揉面到扩展状态后加入熟透香蕉150G 黄油100G 再揉面到完全状态（这个面团量我是面包机和厨房机一起来负责完成揉面的）没办法俺的手不中用没有力气
一发面团的时间为1小时20分钟发酵母温度为38度（因为这面团加入了香蕉所以面粉量要比老面量大而且发酵的时间要比平常的要久一些这些都是因为加入了香蕉的原因）
二发面团的时间为35分钟发酵温度为40度
（（老面种的做法是 高粉500G加水325G 加入酵母2G放室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发面24小时后备用
