栢豪猪
summer_tam噢噢,,我有做烘焙噶兼职,,
做朱古力软心蛋糕噶时候我见,师傅用硅胶模具放入烤箱
那个冲动的心天天都想开光来做但就是时间不多
话不多说了今天的马德琳是双享的一个是白咖啡马德琳一个是抹茶马德琳，白咖啡的烘出成品后那咖啡的浓香闻的我直吞口水而抹茶马德琳给我的感觉是非常的养眼清新，今天的成品都合我的心意
今天的马德琳的配方和做法：
材料1白咖啡马德琳（低粉80G 细砂糖 80G 无盐黄油80G 白咖啡20G 中小号的鸡蛋2只 泡打粉1/4T 咖啡酒2T约30ML（我今天用君度的橙酒代替）
做法:
无盐黄油容化后备用 马德琳模要摸油撒粉拍粉后备用 低粉和泡打粉混合后过筛后备用
1把无盐黄油容化后加入白咖啡后搅拌到完全的容解后备用
2鸡蛋打散后加入细砂糖80G 和过筛后的低粉泡打粉搅拌到顺滑无颗粒再加入白咖啡酒划君度的橙酒
3把做法1的材料慢慢的加入到做法3中搅拌到完全混合后加入到马德琳每个小模子中的8分满
3用180度15到20分钟完成烘烤
材料2抹茶马德琳
（日本宇治抹茶粉20G 细砂糖80G 无盐黄油80G 中小号鸡蛋2只是 泡打粉1/4T
低粉80 ）抹茶粉和泡打粉过筛后备用 无盐黄油容化后备用 马德琳模摸油撒粉后备用
做法：
1鸡蛋打散后加入细砂糖80G 过筛抹茶粉和泡打粉完全混合后备用
2容化无盐黄油分次加入到做法1中搅拌均匀无颗粒后加入到马德琳模子到中到8分满用180度15到20分钟完成烘烤
lepeika
