玟猪
废话少说 直接上做法 赶快给妈妈做个母亲节礼物吧
方子来自 快乐肥豆豆姐， 我们饮水思源 嘻嘻
6寸活底圆模
材料 黄油40 全麦消化饼干90克 南瓜蓉220克 奶油奶酪芝士250克 鸡蛋1个再另外加一个蛋黄 浓稠原味酸奶40克 细砂糖45克 盐1/6小勺、肉桂粉1/4小勺 （肉桂粉不能不加哦 姐说没这个 是不到好吃到想哭的感觉 ）
1.活底模剪出油纸铺底、周围抹黄油
2.饼干用保鲜袋装好用擀面仗压碎 黄油隔水融化后备用
3.融化后的黄油加入饼干碎中，搅拌均匀后倒入模具压实 放入冰箱备用
4.奶油奶酪软化后加入砂糖、酸奶，隔水加热搅拌至无颗粒细滑状这个记得水的温度不要太高，不能超过60度，不然会导致奶酪油水分离
5.鸡蛋液打散后一点一点的分次倒入奶酪液中，搅拌均匀
6 皓皓小朋友帮忙搅拌奶酪液记得不要一次全把蛋液倒入搅拌哦
7.加了鸡蛋的奶油奶酪液搅拌好的样子
8. 南瓜去皮放入锅上切片蒸熟，压烂后沥干水，称出210克，加盐、肉桂粉拌匀 之后倒入7 搅拌均匀
9 倒入准备好的蛋糕模 然后烤盘装满水，放烤箱最底层，倒数第二层放蛋糕，预热后 150度上下火蒸烤约60分钟，取出放凉后，放冰箱冷藏过夜。
上面的朱古力豆姐是用融化的朱古力加酸奶调后装入保鲜袋或者裱花袋 剪出小孔画上去后再进烤箱的 我的是朱古力融化后加的牛奶 烤好后再画的，因为我忘记了 哈哈 不过也有不同的感觉 大家试试吧
水浴法，之前有的做法是烤盘加水后，然后蛋糕底包上2层锡纸，以防进水，不过后来见过很多都是最底下的烤盘放水后这样分开烤也是没有问题的，不过，预热是烤盘加水后一起预热哦，不是说预热后再加冷水进去。
还有，我之前用的长帝烤箱，用这种水浴法，温度死活上不去，我也搞不清楚到底为什么，拧到最大还是只有140度，因为我里面有温度计，还好卡士很给力只是拧180 里面显示160度了 我太安慰了 我觉得烤箱备个温度计还是很有需要的
