外行不懂内行，其实这个不能怪服务员。      我老婆也是做酒店的，所以我比较清楚。       1、一个杯值多少钱，不是一个服务员或楼面经理就能说了算，这个杯值多少钱，都是酒店财务部门规定的，所以楼主跟楼面经理理论，找错对象了，如果财务部门规定是50，那么经理级绝对无权收30，之所以收30了事，肯定是经理为了时事宁人，自己掏腰包倒贴20。       2、财务部门的进货单，别说50一个，就是500一个也能弄下来，否则采购吃什么去？       3、可能这个杯子市场价只值20一个，但是只要在公司上班的就清楚，任何东西经过采购人员经手，价格就会翻2翻，所以50一个非常正常，至于大家说采购人员怎么这么黑？那是另外一回事了。       4、任何酒店都有规定，物品损坏，必须由负责该客人的服务员或经理负责，如果找不到责任人，就由楼面经理负责，直接工资扣，这个规矩是行规，如果大家觉得这个规矩不公，请不要刁难打工的小服务员，冲着酒店行业协会投诉去。       5、损坏东西要赔偿，这是铁的定律。       6、不是一个杯子市面上值20元就赔20元了事，因为一个杯子涉及很多无形的行政开支，例如仓管员、行政文员、采购人员、财务人员……      打烂了一个杯子，不是说随便买一个那么简单，正规酒店任何东西开支都要经过财务部门审核，如打烂一个杯子，必须由服务员上报给经理，经理上报给行政部，行政部通知财务部进行统计登记，财务部登记后通知采购部处理，采购部采购回来交由仓管部核对登记入仓、仓管部核对入仓后再有楼面经理签单申领使用……       这就产生一系列行政成本了。如果楼主觉得赔50不公，那么可以自己算一下人家酒店这个系列管理成本有多大再嚷。       7、很多人说，不就一个杯子嘛，犯得着这么麻烦吗？       其实站着的不腰疼，能有这么简单，就谁都可以管理酒店了，犯的着高薪聘请有经验的管理人员吗？如果东西都是随便买，不经财务、采购部门，那么就乱套了，因为一个酒店每天的采购项目繁多，基本要好几万一天，如果都不经财务部处理，那就变成一锅粥啦。      最后，很多人会说，自己遇到打烂东西，经理过来后都私下处理，没叫大家赔偿。那恭喜你，你遇到一个会有经验且变通的经理了，这类经理不是不用赔，他们也得赔，只是他们用另外一个方法处理了，一般的经理都有一个9折签单权。如果客人损坏酒店物品，但物品价钱不高，经理就会在收到客人账单和结算款后，就交给收银台前再账单上签注免茶位或免服务费。然后再把钱交给收银台结算，例如收到客人300元结算款，那么签免服务费后账单就剩下270元，这时多出30元，经理就会跟收银台说这个是客人赔付损坏物品的赔偿款。      这样灵活处理，客人也乐意接受，而酒店财务部门也可以向老板交差，经理也不用解释和受气，属于3赢。如果遇到一些死板不会变通的经理，那么客人再怎么吵也属于无理取闹，因为赔偿价格是酒店规定的，不是楼面经理规定的。    就如开车撞倒一个普通路灯，路政部门通常会要求司机赔偿6000元，司机憋屈的能跳楼，但又能找谁说理去……