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分享酸奶机心得

282725谈天说地

分享酸奶机心得,慢慢打,大家别急。我正在加班
1.之前发过贴问妈妈们谁用过酸奶机,看大家觉得如何,但也没啥很明
   确的答复和做法。所以自己就买来试下了。
2.首先我在京东商城和小熊淘宝旗舰店对比了一下,都差不多,应该是     京东送货快;宝看评价是送货慢,但淘宝的就送了菌粉,还确实不知道菌粉在哪里买呢。
3.后来上广发的信用卡看积分换礼,才45000元积分就可换一个sanyo的酸奶机(查了下大概等于小熊的50元价位)。
我就换领了,没去买。(提示一句:移动的积分换礼也有的)
下面说做法了,

到现在为止,我做了四次,次次成功,那我现在说我总结的方法就是了,中间有些不对的就没必要说了。
1.我买的是1升的,我觉得够了,反正做一次吃一次,没必要留着。
2.我按说明书的做法,250ml的奶粉, 750ml的水兑加。那我呢就约莫, 我放一杯奶粉(约200ml~250ml),然后放3杯水。
3.然后放50ml~100ml的成品燕塘酸奶。

4.然后放糖调到奶喝上去是甜的就可以了。
5.然后放在酸奶机上发酵6~8小时(我后来觉得不管6小时还是8小时都差不多,你们自己看着办吧)。
6.到时间结束后,就把酸奶放进冰箱冰,就成功了。

7.可以在放入冰箱之前试喝下,如果觉得还是酸的话就加糖调匀然后继续放在冰箱内冷冻。
7.我开始以为糖是最后放的,后来总结觉得可以先放的。这样可以保证成品后比较稠而且甜度均匀,后放的话调匀后就会没那么固体而已,但是口感是一样的。
恩,做出来的完全和外面卖的是一样的。所以,我支持买。嘻嘻,暂时说到这里。加班了。
漏说一句重要的了,每次做完自己留一小杯做引子(相当于菌粉)放在急冻下次用。这个很关键,我之前也在担心,难道每次做都要去买一瓶酸奶(4.3元),那好贵喔。现在问题解决了。太高兴了!
2012/05/14
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已经分享了,写完了,确实加班忙,写迟了。对不起哈
2012/05/15回复
今天和同事说了下,很多女同事都心动了
2012/05/16回复
回10楼,可以的,本来我还在犹豫奶粉是否可以做呢,买前看到的都是说用鲜牛奶。应该用鲜奶的就不用加水兑了。
2012/05/16回复
回13楼的,说明书上都是后放糖的,
但后来我总结了:先放糖呢就好操作,成品的东西就是甜的了,基本不用再放糖处理。
如果后放,成品是酸的,你要加糖再来调均匀不方便,而且一搅和的时候就变稀,没那么稠咯。
这是我个人意见。但是就不知道先放糖一起发酵好不好而已。
2012/05/16回复
回14楼的,用鲜奶做是比外面买的贵,但如果用奶粉的话就应该是自己做便宜 了,漏说一句了,每次做完自己留一小杯做引子(相当于菌粉)放在急冻下次用
2012/05/16回复
漏说一句重要的了,每次做完自己留一小杯做引子(相当于菌粉)放在急冻下次用。这个很关键,我之前也在担心,难道每次做都要去买一瓶酸奶(4.3元),那好贵喔。现在问题解决了。太高兴了!
2012/05/21回复
好多妈妈说实用,希望能帮到大家
2012/05/30回复
23楼的朋友,就用外面的成品酸奶就行了,以后就自己留着放急冻室也可以的。
2012/06/04回复
回25楼,我平常就用冷开水,按说明书是不超过40度,我怕控制不了,我就干脆用冷开水了,实际上我现在明白了酸奶机实际上是个恒温40度的机子而已。
2012/06/05回复
Miuuuuuu:
请问楼主!! 漏说一句重要的了,每次做完自己留一小杯做引子(相当于菌粉)放在急冻下次用。这个很关键,我之前也在担心,难道每次做都要去买一瓶酸奶(4.3元),那好贵喔。现在问题解决了。太高兴了!放急冻不会结冰吗?结冰了会不会影响菌群的活性?
查看原文
这个问题太专业了,我回答不了,我只关心是否做得出口感好的酸奶而已
2012/07/16回复
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