恒霖妈妈
恒霖妈妈楼怎样炒，芒果才不会烂
芒果鸡柳：
材料：鸡腿肉200克、芒果80克、洋葱、青红椒各适量
调味料：葱、姜、盐、料酒、玉米淀粉、食用油
做法：
1、鸡腿肉去筋膜后切成丝状；加盐、料酒、玉米淀粉拌匀腌制20分钟；
2、芒果、青红椒、洋葱切成菱形状；姜切片、葱取葱白部分切段备用；
3、烧热锅，倒入油；放葱段和姜片爆香；倒入鸡柳翻炒至八成熟；
4、再依次倒入洋葱片、青红椒片炒至断生；最后倒入芒果片，炒匀即可上碟。
先芒果入菜时，尽量挑不太熟的芒果；如果太熟的芒果入菜后变成果酱，影响食欲；尽量大火翻炒，保持食材的口感和营养
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