馒头不是今天做的,前两天做的都快吃光了,也没来得及上。蒸出来不是理想的颜色(紫薯放少了),喜欢紫紫的,可惜不是... ...各位美女们啊,做法在11楼,我就不一一回复了。蒸出来等待的时间不够就开盖了,所以看起来不够光滑,有点失望啊。
数字A:馒头不是今天做的,前两天做的都快吃光了,也没来得及上。蒸出来不是理想的颜色(紫薯放少了),喜欢紫紫的,可惜不是... ...[图片][图片][图片]蒸出来等待的时间不够就开盖了,所以看起来不够光滑,有点失望啊。查看原文还不错呀。
小丸子1234:你用的是哪种面粉啊?加了泡打粉或酵母吗?查看原文用的普通面粉啊,不加泡打粉,那个对身体不好。要加酵母,和正常发面一样,只是发面的时候放蒸好并过了筛的紫薯,不过筛也行,但没这么细腻,颜色也不均匀。
数字A:馒头不是今天做的,前两天做的都快吃光了,也没来得及上。蒸出来不是理想的颜色(紫薯放少了),喜欢紫紫的,可惜不是... ...[图片][图片][图片]蒸出来等待的时间不够就开盖了,所以看起来不够光滑,有点失望啊。查看原文请上方法好吗.我家早餐超喜欢馒头
汶琦妈:请上方法好吗.我家早餐超喜欢馒头查看原文哎呀,可简单了。只是紫薯过筛时会有些痛苦。紫薯洗净入锅蒸或煮熟,熟后不热时去皮碾碎,放筛网过筛子,不过的话紫薯不够细腻,成品色不均匀,会有颗粒。放盆里和面粉,酵母一起和面,发好后过程和蒸普通馒头一样就行了。