flyingwater
。发个图给大家看看：
已经过了3个小时了，我是继续等等呢，还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢？做面条或面片行不行？
想做馒头，发面好像失败了，怎办？
1374713美食&下厨
。发个图给大家看看：已经过了3个小时了，我是继续等等呢，还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢？做面条或面片行不行？
2012/06/09
精选回帖
此生有你足矣2楼做面条或面片应该不行，太柔软了，做面条和的面要比较硬的。要不你再等等吧，等着看看5，6个小时后能不能发酵，如果都发不起来，加以你去买包酵母啊，倒一些酵母进去再揉揉。
2012/06/09回复
laohuanyang10楼水要慢慢加啊，我第一次做的时候也放太多水了，搓来搓去都很黏，后来加了N多粉才行，又变得酵母少了。囧
2012/06/09回复
全部回帖
flyingwater楼
laohuanyangflyingwater:
放了一大碗水。。现在做面疙瘩汤，希望能成功！无论如何不能浪费啊
查看原文水要慢慢加啊，我第一次做的时候也放太多水了，搓来搓去都很黏，后来加了N多粉才行，又变得酵母少了。囧
2012/06/09回复
晓帅5楼flyingwater:
紧急求助！今天在家里学做馒头，找邻居要了一小坨“老面”来发酵。但是加水的时候加太多了，然后我就一直加面粉。。。后来，后来，貌似加太多了，现在面团一直没怎么膨胀变大。发个图给大家看看：[图片]已经过了3个小时了，我是继续等等呢，还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢？做面条或面片行不行？
查看原文。发个图给大家看看：[图片]已经过了3个小时了，我是继续等等呢，还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢？做面条或面片行不行？老面发面三个小时是不够的,我一般都是晚上十一点发面,到第二天早上六点起来做的,当然做时还要下点碱哦
2012/06/11回复
