紧急求助!今天在家里学做馒头,找邻居要了一小坨“老面”来发酵。但是加水的时候加太多了,然后我就一直加面粉。。。后来,后来,貌似加太多了,现在面团一直没怎么膨胀变大。发个图给大家看看:已经过了3个小时了,我是继续等等呢,还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢?做面条或面片行不行?
flyingwater:紧急求助!今天在家里学做馒头,找邻居要了一小坨“老面”来发酵。但是加水的时候加太多了,然后我就一直加面粉。。。后来,后来,貌似加太多了,现在面团一直没怎么膨胀变大。发个图给大家看看:[图片]已经过了3个小时了,我是继续等等呢,还是说这个面团彻底发不成功了。。。能用来干什么呢?做面条或面片行不行?查看原文老面发面三个小时是不够的,我一般都是晚上十一点发面,到第二天早上六点起来做的,当然做时还要下点碱哦