大鱼丰饭店面5算大~但系第一印象好企理~

经典既顺德菜馆风格~

跟住大队嚟到桃花庄房内~ 嚟得桃花庄点可以无花~墙上面呢副梅花真够显眼の~~

多谢文仔提供埋海贼王道具到此一游啊~

坐下不久就送上【甜薄撑】【炸牛奶】

美食当前第一件要做既事~   影相  

此时传说中既拉丁也浮出水面~  希望我5好叫错口叫拉瞪就得啦~~

【甜薄撑】

味道甜的适中~

软熟依韧~

【炸牛奶】

外脆内软~

淡淡既奶香在舌尖上滚动~

趁热吃最佳~

估5到第一次见拉丁~~距就忽悠我地~

要我地做足晒准备话影㊣嘢~~  3  2  1  打开 ~~~  系个吉锅~~上当了

于是乎【米酒鸡】果然系咪走鸡~彻底记住了~

以下送上制作过程~

选用肉质结实既扇鸡~先爆香姜片茶树菇后~再倒入已炒至5成熟既扇鸡落锅~

加入白贝放上不锈钢支架将锅盖与锅分离~盖上锅盖~再倒入米酒约大半瓶~

大火加热令酒精温度升高~约2-3分钟后用火机点燃~

待熊熊烈火熄灭后打开盖~放入店家特制混酱返炒~最后放入葱段香菜就OK啦~

阵阵既酒香覆盖住鸡既内外~味道调制得恰到好处~

这一刻略过文字表达~只想留待味蕾去发现~

【米酒鸡】岩岩完成~  我呢边既【海鲜大盘鱼】同一时间又露出庐山真面目啦~

将师傅调制好的姜葱配料再淋上表面就大功告成啦~

香气扑鼻~ 只想马上一试啊~

配料入面有沙姜~红葱头~仲有稍许胡椒作提味~

鱼肉吸收白贝及虾既鲜味相当鲜滑无比~

嚟一幅食物大合照先~

很感谢拉丁及所有大鱼丰饭既成员热情款待~贴心の为我地加菜~

衷心的祝愿你地生意蒸蒸日上~出品继续保持水准~

鲜虫草花~蔬菜~手打牛肉丸~

味道鲜到无朋友啊~

不能说の秘密

大鱼丰饭同其它食肆有所不同既系距地只提供5样主菜~  距地以特色出位既几道菜打头阵~

没有太多选择~  价钱与同地段餐厅比也不算便宜~  

对于一间餐厅嚟讲~你要食客记住你~你凭咩？？

凭装修？？  

凭人有你又有既菜式？  

凭价钱低吸引顾客？

以上几点都系短时间内满足个人~但要经得住时间考验既

也许靠既就系货真价实既食材  味道  令人回味既菜式~

每当食客一想到某一样食物既时候~就会自定义想到呢间餐厅~

这样的餐厅就系成功的餐厅~

当然成功既餐厅都有专属于他们不能说の秘密~

End   ❤