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【试吃归来】不能说の秘密→大鱼丰饭

994877美食&下厨

楼主正在参加羊城美食版的试吃活动--【第十一期试吃活动--大鱼丰饭,领略顺德鲜味大盘鱼与火辣米酒鸡的味蕾欲望】:http://www.gzmama.com/thread-3021009-1-1.html,更多试吃资讯欢迎点击查看:http://www.gzmama.com/thread-2872408-1-1.html。多在美食版发帖将会更易获得免费试吃机会哦!


很荣幸又一次能参加妈网美食版举办既试吃活动~



很感谢妈网及无双~



我系一名全职妈妈~一天24小时对住既就系小朋友~



通过妈网呢个平台~能够认识一班志同道合既朋友~我感觉很充实~很开心~



更加要多谢我husband~ 默默既支持与陪伴才能令我更加有勇气去追求自己想要既生活方式~



另外感谢我每次外出~帮我照顾小朋友既爷爷嫲嫲~辛苦你地啦~



言归正传~系时候要到我地一班吃货期待已久既主角出场啦~~



马上去片~~




2012/06/11
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yan.inyan.in沙发

大鱼丰饭店面5算大~但系第一印象好企理~



经典既顺德菜馆风格~



跟住大队嚟到桃花庄房内~ 嚟得桃花庄点可以无花~墙上面呢副梅花真够显眼の~~



多谢文仔提供埋海贼王道具到此一游啊~

2012/06/11回复
yan.inyan.in板凳

坐下不久就送上【甜薄撑】【炸牛奶】




美食当前第一件要做既事~   影相  



此时传说中既拉丁也浮出水面~  希望我5好叫错口叫拉瞪就得啦~~



【甜薄撑】


味道甜的适中~


软熟依韧~



【炸牛奶】


外脆内软~


淡淡既奶香在舌尖上滚动~


趁热吃最佳~

2012/06/11回复

估5到第一次见拉丁~~距就忽悠我地~



要我地做足晒准备话影㊣嘢~~  3  2  1  打开 ~~~  系个吉锅~~上当了



于是乎【米酒鸡】果然系咪走鸡~彻底记住了~



以下送上制作过程~


选用肉质结实既扇鸡~先爆香姜片茶树菇后~再倒入已炒至5成熟既扇鸡落锅~


加入白贝放上不锈钢支架将锅盖与锅分离~盖上锅盖~再倒入米酒约大半瓶~


大火加热令酒精温度升高~约2-3分钟后用火机点燃~


待熊熊烈火熄灭后打开盖~放入店家特制混酱返炒~最后放入葱段香菜就OK啦~



阵阵既酒香覆盖住鸡既内外~味道调制得恰到好处~


这一刻略过文字表达~只想留待味蕾去发现~

2012/06/11回复

【米酒鸡】岩岩完成~  我呢边既【海鲜大盘鱼】同一时间又露出庐山真面目啦~


将师傅调制好的姜葱配料再淋上表面就大功告成啦~



香气扑鼻~ 只想马上一试啊~




配料入面有沙姜~红葱头~仲有稍许胡椒作提味~




鱼肉吸收白贝及虾既鲜味相当鲜滑无比~
















2012/06/11回复

嚟一幅食物大合照先~


很感谢拉丁及所有大鱼丰饭既成员热情款待~贴心の为我地加菜~


衷心的祝愿你地生意蒸蒸日上~出品继续保持水准~


鲜虫草花~蔬菜~手打牛肉丸~


味道鲜到无朋友啊~

2012/06/11回复

不能说の秘密



大鱼丰饭同其它食肆有所不同既系距地只提供5样主菜~  距地以特色出位既几道菜打头阵~



没有太多选择~  价钱与同地段餐厅比也不算便宜~  



对于一间餐厅嚟讲~你要食客记住你~你凭咩??



凭装修??  



凭人有你又有既菜式?  



凭价钱低吸引顾客?



以上几点都系短时间内满足个人~但要经得住时间考验既



也许靠既就系货真价实既食材  味道  令人回味既菜式~



每当食客一想到某一样食物既时候~就会自定义想到呢间餐厅~



这样的餐厅就系成功的餐厅~



当然成功既餐厅都有专属于他们不能说の秘密~



End   ❤

2012/06/11回复
其实老板好聪明,5道菜备料相对简单。不过要留住食客,都要保持呢五样菜水准。[来自广妈Iphone客户端]
2012/06/11回复
ivyhyfivyhyf9楼
图文并茂,越睇越想食
2012/06/11回复
哈哈,现在看回图片,还是很流口水
2012/06/11回复
求地址啊。。短我啦。谢谢楼主!嘻嘻!
2012/06/11回复
suralisurali12楼
在哪的???
2012/06/11回复
阿YAN的速度好快。。。我的图片还为整理。。。
2012/06/11回复
这个不会太肥人~可一试
2012/06/11回复
请问详细地址?
2012/06/11回复
路过。。。。
2012/06/11回复
阿YAN的速度好快。。。我的图片还为整理。。。
你有可能系最慢的一个,哈哈,已经有一半以上网友发左帖啦~
2012/06/11回复
我想睇火焰烧锅果一下特写~
2012/06/11回复
上真人照啦
2012/06/11回复
好想吃呀,流口水了
2012/06/11回复
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