前段时间特别讨厌回南天时铁锅会生锈,而且上网发现铁锈吃了对身体也不好,于是花重本购入一只不锈钢炒锅(对于我来说)。使用了一段时间,发现炒青菜、瓜类是完全没问题,就是炒肉类让人崩溃!粘锅底啊!!!刚开始煎鱼也会,后来突然奇想沾了些许面粉倒是不粘鱼皮,煎出完整的一条鱼了。煎蛋要调控温度,现在完全没问题了。现在就是想不通到底要怎么样才能不粘肉类呀????万能的妈网,帮我解决一下吧。。
ZHANGNOW:前段时间在香港买了一个WMF的炒锅二千多一点,居然也粘得不行,真的好崩溃呀,我已经买了好多个锅了,难道真的是我人品太差呢,铁锅又太大油烟了,好烦呀查看原文同感,已经数不清买了多少个锅了,现在还是没有解决粘锅的问题,那些号称不粘锅的,用了一段时间还是粘,搞到现在都没有信心买锅了。有邻居介绍麦饭石的锅,但外面都是麦饭石涂层的锅,并不是真正的麦饭石,头疼。