由于做萄挞剩下100ML的奶油，突发其想，按着文怡的方法做了一个美味可口的“烤焗英式布丁”，简单容易，美味可口！以下配方是我copy回来的给大家参考

吐司3-5片 鸡蛋3个  细砂糖50克 鲜奶油200ml 香草精3滴  葡萄干30克  黄油10克

做法：

1）将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。

2）把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油，香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。

3）将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。

4）烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒上葡萄干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。

超级啰嗦：

**我们可以选用原味或奶油味吐司来制作这款英式布丁。你也可以根据自己的喜好，选择全麦吐司，或别的口味的土司面包。

**在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。

**焗碗内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。

**根据焗碗的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。