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时尚天河觅食,忽然瞧见阿刚海南粉

673547美食&下厨

周五下班,本意是要去吃寿司,走进时尚天河美食区,突然发现一家新门店:阿刚海南粉。
大学四年,跟我最好的室友,一来自海南儋州的黑妞,总是在我耳边“鼓吹”她们的海南粉有多好吃有多美妙,可惜没在广州吃过甚至看到过正宗的海南粉。没吃过海南粉的我心里总想这估计就是故乡情吧,来自哪个地方的人总是认为哪个地方的东西是最好吃的,O(∩_∩)O哈哈~忽然瞅见一家海南粉店,怎能错过品尝的机会,成功诱惑孕妇,一起走进阿刚的店。

先给大家科普一下:
海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

海南粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的海南粉米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。以往,海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃,当正餐吃;平常吃,过节吃;自己吃,待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说:“到我家饮汤!”一样,海府人说的是:“上我家吃粉!”。如今,海南粉已风靡全岛,成为名副其实的“海南粉”。

坐下看完菜单,被服务员告知需要自行到收银台下单,原来这店还是快餐店的运营模式,可是环境摆设却像餐厅一般。点完单等上粉的时间,细细一看菜牌才发现,原来阿刚海南粉早已在2005年在广州开首店,一直到现在已经有N家,而时尚天河这家就在14日左右开张。周五当天,一眼望去,发现竟是附近最旺的一家。

旁边一桌,不难发现是老板在招待某些“VIP”,不像食评家因为没拿出单反武器,能说出是“特别招待”因为一男一女的面前摆了两碗粉,一份海南鸡饭套餐,各种小吃,期间老板一直跟对方聊天,还不断捧出其他的菜品,而一男一女则一直在对菜品发表意见……


   

   


先给大家看看菜牌及各种粉的价位
2012/06/17
全部回帖
好辣的样子哦
2012/06/18回复
有时间去试下先。
2012/06/18回复
没吃过,看起来很好吃的样子
2012/06/18回复
味道如何呀。。。。。。。。。。。
2012/06/18回复
xlmmxlmm6楼
以前经常在五羊新城那家吃,一看到图片就想流口水了,超爱吃
2012/06/18回复
周五下班,本意是要去吃寿司,走进时尚天河美食区,突然发现一家新门店:阿刚海南粉。
大学四年,跟我最好 ...
五羊新城也有一家又贵又不好吃
2012/06/18回复
看起来不错~~可是我找谁陪我吃呢
看你那甜蜜蜜的游记,还会愁没人陪去吃?!
2012/06/18回复
小猫咪00:
好辣的样子哦
查看原文
粉本身是不辣的,辣的是那些辣椒,尤其是黄灯笼…………
2012/06/18回复
改天过去试试
2012/06/18回复
好味就好了

但是奉劝你两句,在外面餐厅吃饭,错了就错了,重新再多点一份,凡是重新端回去厨房,又给你一 ...
几乎都会
2012/06/19回复
黄灯笼是海南出品,但是海南人都不吃黄灯笼辣椒。色素多,红色的辣椒放了蒜头在里面炒了再阉。说起辣还是红的最辣。
2012/06/19回复
gzljfgzljf13楼
哗!价格涨得挺快的.以前区庄桥脚也开了一家,出品越来越差,生意自然不好,结果倒闭了.
2012/06/19回复
正宗海南人飘过~~~~~
2012/06/19回复
做法有D似陵水酸粉,但是人地吾系呢种粉噶
2012/06/19回复
小金猪猪:
黄灯笼是海南出品,但是海南人都不吃黄灯笼辣椒。色素多,红色的辣椒放了蒜头在里面炒了再阉。说起辣还是红的最辣。
查看原文
边个话海南人吾食黄灯笼,仲话色素多?人地噶黄色是天然噶,而且海南人是吾会炒D辣椒,是直接加D蒜捣烂来点野食噶
2012/06/19回复
我之前在海口都没见到过,街上食店都是红色的,自家搞的。就和杂什酱一样通用。
2012/06/19回复
ellatoellato18楼
猫小七:
一开始点餐的时候没想到有贝壳汤,所以加点了两份扎肉紫菜汤,8块钱一份[图片]每个餐桌上都有这样的酱料瓶[图片]红色的是剁椒,黄色的是海南盛产的黄灯笼辣椒,妈呀,黄灯笼真的好辣好呛,幸好只是舀了一点点尝尝,后劲很足……赶紧喝两口贝壳清汤过口……这一顿一共61块,但是这个月是新开张月,阿刚海南粉全场8折优惠,所以只需花了49块钱。据收银台GG介绍,下个月还会继续搞活动,消费100送50的活动。大家尽管来试试,本来很想尝尝他们家的海南文昌鸡,但是两个人实在是吃不下去的了,下次招多一位吃货再继续来品尝吧,啦啦啦~话说他们家的海南鸡饭有点贵,要45一份哦,上面倒是配上很多小吃,是一份套餐来的,而海南文昌鸡一例也是45元一份。
查看原文
没吃过,有机会去试试
2012/06/19回复
CinyLvCinyLv19楼
黄灯笼是海南出品,但是海南人都不吃黄灯笼辣椒。色素多,红色的辣椒放了蒜头在里面炒了再阉。说起辣还是红 ...
谁说海南人不吃黄灯笼辣椒的,当然吃啦,不过都是自己买新鲜的来做的,新鲜的那个才是更辣的。
2012/06/20回复
昨晚看了楼主的帖子就过去了,到了那停好车进到时尚天河里面才发现忘记看了地址,问了保安不是不知道就是误导,害的我们在里面兜了2圈都没找到。后来自己上网搜了地址再问保安,居然保安还指错了。。再兜一圈。。。。不的感叹,吃个粉都不容易啊,后来找到了发现,居然就是我们下来的那个口。。白转了那么多圈了。。。总的说来,味道还是可以,起码比好几年前帮衬过的五羊新城那间和最近吃到不愿意再吃的电视塔下面那间的味道都要正宗,当然,比起海南本地的,还是很有差距的。。价格也比电视塔哪间的要贵一些。。PS:电视塔那间换了名称了,改成了阿周海南粉,味道也大不如前了。。不知道是不是连师傅也换了。。
2012/06/20回复
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