大学四年,跟我最好的室友,一来自海南儋州的黑妞,总是在我耳边“鼓吹”她们的海南粉有多好吃有多美妙,可惜没在广州吃过甚至看到过正宗的海南粉。没吃过海南粉的我心里总想这估计就是故乡情吧,来自哪个地方的人总是认为哪个地方的东西是最好吃的,O(∩_∩)O哈哈~忽然瞅见一家海南粉店,怎能错过品尝的机会,成功诱惑孕妇,一起走进阿刚的店。
先给大家科普一下:
海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的海南粉米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。以往,海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃,当正餐吃;平常吃,过节吃;自己吃,待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说:“到我家饮汤!”一样,海府人说的是:“上我家吃粉!”。如今,海南粉已风靡全岛,成为名副其实的“海南粉”。
坐下看完菜单,被服务员告知需要自行到收银台下单,原来这店还是快餐店的运营模式,可是环境摆设却像餐厅一般。点完单等上粉的时间,细细一看菜牌才发现,原来阿刚海南粉早已在2005年在广州开首店,一直到现在已经有N家,而时尚天河这家就在14日左右开张。周五当天,一眼望去,发现竟是附近最旺的一家。
旁边一桌,不难发现是老板在招待某些“VIP”,不像食评家因为没拿出单反武器,能说出是“特别招待”因为一男一女的面前摆了两碗粉,一份海南鸡饭套餐,各种小吃,期间老板一直跟对方聊天,还不断捧出其他的菜品,而一男一女则一直在对菜品发表意见……



先给大家看看菜牌及各种粉的价位
。不的感叹,吃个粉都不容易啊,后来找到了发现,居然就是我们下来的那个口。。白转了那么多圈了。。
。总的说来,味道还是可以,起码比好几年前帮衬过的五羊新城那间和最近吃到不愿意再吃的电视塔下面那间的味道都要正宗,当然,比起海南本地的,还是很有差距的。。价格也比电视塔哪间的要贵一些。。PS:电视塔那间换了名称了,改成了阿周海南粉,味道也大不如前了。。不知道是不是连师傅也换了。。