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软糯香滑-----卤猪脚筋!

1630375美食&下厨

  昨天早上8点去市场买,竟然说给人全部买走了!5斤!
  只有叫猪脚美女留着给我,她只卖猪手、脚、筋、猪展!
  今天送完孩子赶紧去,买了1.8斤猪脚筋,54元!猪脚尖1斤,13元(猪脚女砍了后面带骨头的去交货,所以偶然会买到尖,一样价钱)
  回来煲水,检查还没有清理的猪毛,用开水过了2趟,接着就放锅里,加半只八角、草果1个、果皮1片、香叶少少、水、红星二锅头、白醋、盐、水。就开始煲,我用普通的锅,煮开之后小火半个小时,关火,焖着。等会重复3次左右,就可以吃了。喜欢口感爽脆的,不要焖着太久,2次就可以吃了。
  孩子跟老人家都爱吃,软糯香滑。
  我就喜欢点陈醋吃,没有那么腻!
2012/06/18
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lianglifelianglife沙发
可以帮手买吗
2012/06/24回复
我也超爱猪脚
2012/06/24回复
lianglife:
可以帮手买吗
查看原文
好麻烦啵 唔顺路呀
2012/06/24回复
好羡慕哦,可以单买筋
2012/06/25回复
请问在哪个市场买的啊??想买啊~
2012/07/06回复
请问楼主在萝岗街哪买的啊?
2012/07/14回复
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