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【大排档】清远原生态美食

16270111美食&下厨

因为工作需要,每周总有那么几天驻在清远的石潭镇,那里山清水秀,附近有号称小桂林的英西峰林的自然景区,美食可谓原生态了,鸡、鱼、蟮、蛤都是野生的,遇上饭堂伙食不好的时候,我们就会去大排档改善一下,清远的大排挡环境比广州起码落后了二十年,不过食材可是真材实料的哦,油是土炸花生油,不担心吃到地沟油,小鱼、黄蟮是村民自钓自摸交来的,不是饲养可以比拟的。。。
这种门面的大排档在广州已经好久没见了



可以坐室外,就在河边,可以看到不错风景



正宗的清远鸡,最原始的白切鸡,做法比不上广州的厨师们



鸡质非常靓,皮爽肉滑、甘香



煎焗野生杂鱼,原汁原味



清蒸曹白,北江鱼,很鲜甜,就是刺有点多



铁板黄蟮,香、爽、弹牙



周心烧肉,好出名的哦



土猪肉煲,好香好下饭



鱼杂煮酸菜,酸菜吸收了鱼油很好吃哦



田螺煲



油豆腐,这边的豆腐也是很出名的呢



牛肉炒凉瓜



辣椒圈炒土鸡蛋



清蒸茄子



这些菜式是好几顿挑些出来发的,所以别问我价钱,哈哈~祝阅贴愉快!
2012/07/17
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lili82813lili82813沙发
清远是个好地方哦!呵呵、、、、欢迎大家!
2012/07/18回复
看上去很像家常菜的做法,没有太花的配料,很好!!
2012/07/18回复
真系原生态,好吸引
2012/07/18回复
真系原生态,好吸引
嗯,原汁原味~
2012/07/18回复
看上去很像家常菜的做法,没有太花的配料,很好!!
是的是的~
2012/07/18回复
清远是个好地方哦!呵呵、、、、欢迎大家!
呵呵,你是清远的呀?
2012/07/18回复
看到我流口水了
嘿嘿~
2012/07/18回复
看起来很好吃啊!!
挺好的~
2012/07/18回复
只是远了点!
呵呵,去开这边就试试咯~
2012/07/18回复
哇哇,好像吃白切鸡和烧肉啊,走地鸡,脆皮烧肉,正啊!
确实好正嘎~
2012/07/18回复
鱼,鱼干和土猪肉煲超吸引人啊。
嗯,确实好吃~
2012/07/18回复
哇,那个鳝多到满出来
都是称好做的,所以份量比较足~
2012/07/18回复
每次回去都吃洲心烧肉,超正的,还有洲心烧鸡。
哇,看来妈网都好多清远人呢~
2012/07/18回复
今天还有野生的鸡?
呵呵,鸡不是野生的,系清远走地鸡~
2012/07/18回复
始终对乡下的美食念念不忘
现在就只有在乡下才吃到如此原生态的东东了~
2012/07/18回复
看到就想吃呀
确实不错的~
2012/07/18回复
喜欢土猪肉煲。还有豆腐煲。很下饭。
每次回家都能吃上土猪肉,五花炒熟了加几根酸,葱,简单的美味啊!
上 ...
是呀是呀,我都经常到鸡场买到初生蛋,用来煎荷包蛋+头抽那个叫香~
2012/07/18回复
想吃
嘿嘿,有机会来清远玩啦~
2012/07/18回复
楼主什么单位的阿?我公司定点扶贫县也在石潭村
俺是做工程的呢~
2012/07/18回复
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