有因为食品安全问题，在家自己种菜养鸡的不？ -

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幸福的农妇2010楼21楼

gaige36:

楼主能不能上豆腐的做法？

其实豆腐最难的是点豆腐，因为这个是纯经验活儿，其他的都超级好办。

磨出豆浆，豆浆要浓啊，然后稍微降温，理论上要80度左右，其实我从来没看温度计，都是凭感觉。

然后就是卤水了，可以用盐+白醋代替，但是这个比例我也木有，都是凭感觉来的

点豆腐的时候要慢，一滴一滴的点，看到豆浆泛花了，就差不多好了，点的速度要更慢才行。

哎，改天做豆腐的时候，拍出照片来讲解一下吧。

对了，我这里有多余的点卤水的料，要是愿意到我家来坐坐的话，可以拿点回去哦，哈哈

2012/07/23回复

幸福的农妇2010楼22楼

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葡萄哪里有这么快，我都种了1年多了呢，去年秋天在芳村买的葡萄树苗，今年6、7月才结的果

2012/07/23回复

幸福的农妇2010楼23楼

annkennylin:

自己种的菜很难打

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其实自己种菜真的挺难的，不是想象中那么容易。

首先是适宜当地的品种，广州热的时候那么多，很多菜都不能种，我家从去年开始，试验了好多品种，不断的失败，不断的尝试，提起来都是一肚子的话要说啊。。。。

其次是鼠害和虫害，因为菜好吃这个事，不仅我们人类知道，所有的当地动物们也知道。天天都有小鸟，老鼠，害虫光顾。在某些时候，简直就是他们吃剩下的，才论到我们。

最后还是土质的问题，土质好，菜菜才会长的好，这个土质的改良是去年和今年的重头工作。

2012/07/23回复

gaige3624楼

幸福的农妇2010:

其实豆腐最难的是点豆腐，因为这个是纯经验活儿，其他的都超级好办。磨出豆浆，豆浆要浓啊，然后稍微降温，理论上要80度左右，其实我从来没看温度计，都是凭感觉。然后就是卤水了，可以用盐+白醋代替，但是这个比例我也木有，都是凭感觉来的点豆腐的时候要慢，一滴一滴的点，看到豆浆泛花了，就差不多好了，点的速度要更慢才行。哎，改天做豆腐的时候，拍出照片来讲解一下吧。对了，我这里有多余的点卤水的料，要是愿意到我家来坐坐的话，可以拿点回去哦，哈哈

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期待你的图片讲解啊。那个豆浆豆浆机磨可以不？老家的都是用石磨的，不过在广州找个石磨都难啊。还有那个卤水成份是什么呢？有听人说过是用石灰做卤水的，晕了。

2012/07/23回复

幸福的农妇2010楼25楼

gaige36:

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我有个石磨，之前在广州员村市场买的，其实用石磨很累的，磨的效果不好。
后来搬家到这里，就买了磨浆机，一般的豆浆机也行
估计下周会做一次豆腐，我到时重新拍照发个帖解释一下吧。
卤水的成分我不太清楚，直接买的点豆腐用的卤水，有专用的

2012/07/23回复

gaige3626楼

幸福的农妇2010:

我有个石磨，之前在广州员村市场买的，其实用石磨很累的，磨的效果不好。后来搬家到这里，就买了磨浆机，一般的豆浆机也行估计下周会做一次豆腐，我到时重新拍照发个帖解释一下吧。卤水的成分我不太清楚，直接买的点豆腐用的卤水，有专用的

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呵呵，你有图片记得叫我上来看看，我都很想学会做豆腐的，哈哈。

2012/07/23回复

wanghaomm27楼

食品的安全问题，在09、10年的时候谈的很多，新闻也报道了很多，弄得我们压力好大。

2010年底，我正式开始 ...

貌似不错。邻居会不会投诉鸡大便臭？看新闻有人在天台养鸡被投诉过呢

2012/07/23回复

幸福的农妇2010楼28楼

wanghaomm:

貌似不错。邻居会不会投诉鸡大便臭？看新闻有人在天台养鸡被投诉过呢

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广州市区是不能养鸡的吧，好像。
我们在广州周边，而且是在顶楼自己的花园里，加上一直很注意卫生。所以还挺好

2012/07/24回复

feidu193729楼

幸福的农妇2010:

食品的安全问题，在09、10年的时候谈的很多，新闻也报道了很多，弄得我们压力好大。2010年底，我正式开始了自己的养鸡种菜小日子，因为工作是半soho状态，楼上的小院子就被我们从纯观赏性的花草，改为了纯菜园。晒晒图吧，[图片]丝瓜是首选，因为广州太热了，别的植物不长。[图片]葡萄是去年种的，因为葡萄的叶子很大，能有一定的遮阴作用，今年也的确收获30多斤的葡萄，有巨峰，也有奶提，都不错。[图片]养鸡也是必须的，因为肉类食品的确容易出问题。鸡肉和鸡蛋，都成了家里的主力菜。不过，最近母鸡很给力，每天都有8、9个蛋，好头疼啊。

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真能扯0000000000000000000000000000000000000000

2012/07/24回复

feidu193730楼

幸福的农妇2010:

广州市区是不能养鸡的吧，好像。我们在广州周边，而且是在顶楼自己的花园里，加上一直很注意卫生。所以还挺好

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2012/07/24回复

幸福的农妇2010楼31楼

feidu1937:

真能扯0000000000000000000000000000000000000000