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粽干眉豆糖水,又是一款老广钟爱的去湿糖水。此糖水有点沙沙糯糯的还有淡淡的碱水味道,口感很特别。
材料:粽干、眉豆、狗牙芋、白糖、黄糖
粽干,是自家用糯米碱水包的粽子,晒干,压碎备用。(药材铺、杂货铺有售)。糯米营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。狗牙芋,是家婆自己种的,一种去很湿的芋头,个头比较小。糖水味道会好喝点。
分量:粽干4两、眉豆2两、狗牙芋手抓一把、水20碗(家里人多吃)白糖+黄糖按个人喜好放
做法:眉豆洗干净和粽干、眉豆、狗牙芋一齐放煲里加冷水煲,煲的过程要搅拌几次,不然会粘底。
上图:第一次发图,不会调整顺序,请大家将就着看吧。