帖子详情

【秀拿手糖水】广式去湿糖水----粽干眉豆糖水

1386421美食&下厨

此帖正在参加“秀拿手糖水赢金币”活动,如果你也有拿手糖水,就赶紧发帖来秀吧!

     粽干眉豆糖水,又是一款老广钟爱的去湿糖水。此糖水有点沙沙糯糯的还有淡淡的碱水味道,口感很特别。
       材料:粽干、眉豆、狗牙芋、白糖、黄糖
       粽干,是自家用糯米碱水包的粽子,晒干,压碎备用。(药材铺、杂货铺有售)。糯米营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B1维生素B2、烟酸及淀粉等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。狗牙芋,是家婆自己种的,一种去很湿的芋头,个头比较小。糖水味道会好喝点。
       分量:粽干4两、眉豆2两、狗牙芋手抓一把、水20碗(家里人多吃)白糖+黄糖按个人喜好放
       做法:眉豆洗干净和粽干、眉豆、狗牙芋一齐放煲里加冷水煲,煲的过程要搅拌几次,不然会粘底。

上图:第一次发图,不会调整顺序,请大家将就着看吧。
2012/07/24
全部回帖
心睿妈心睿妈沙发
去年跟着本地的一位老妈妈买了一斤这东西,原来叫粽干。当时只听说是煲糖水的。到现在为止一直在冰箱放着。现在终于用得上场上!
2012/07/25回复
monmonmonmon板凳
好怀念啊,十几年没吃过了
2012/07/25回复
monmon:
好怀念啊,十几年没吃过了
查看原文
可以自己煲噶,好快手噶。
2012/07/25回复
。。。。。。。。。。不错。。。。
2012/07/25回复
呢款糖水真系第一次听
2012/07/25回复
棕干边度有得买啊?
2012/07/25回复
胡迪警长:
棕干边度有得买啊?
查看原文
广州我就唔知边度有得卖啦。
可以自己整噶,将D灰粽切片,晒干,就成了粽干。
2012/07/25回复
为什么我买的粽干有一些中间是红色的。那人告诉我红色的才好,是这样吗?
2012/07/25回复
monmonmonmon10楼
为什么我买的粽干有一些中间是红色的。那人告诉我红色的才好,是这样吗? ...
红色是因为中间有一条红色的小木条,跟牙签差不过个头,短一截。我不知道那叫什么木,切片的时候先拔出来。
2012/07/26回复
心睿妈:
为什么我买的粽干有一些中间是红色的。那人告诉我红色的才好,是这样吗?
查看原文
我们自己包的糯米碱水粽都有放这个,红色的木块,自己弄到一细条一细条的,也是一种祛湿料来的,叫什么我忘记了。
2012/07/26回复
见识了!!
2012/07/26回复
粽干眉豆糖水,又是一款老广钟爱的去湿糖水。此糖水有点沙沙糯糯的还有淡淡的碱水味道,口感很特别。 ...
第一次听说有粽干这样的东西
2012/08/02回复
applemac:
第一次听说有粽干这样的东西
查看原文
现在很少人自己包粽子了,粽干也变成土产啦。
2012/08/02回复
还真是第一次听说有这个糖水
2012/08/02回复
哇塞,不错哦,学习了
2012/08/02回复
cokyeecokyee17楼
作为一个资深老广,本人表示很汗,第一次听讲棕干,也第一次见这款糖水,不过好想试下
2012/08/02回复
cokyee:
作为一个资深老广,本人表示很汗,第一次听讲棕干,也第一次见这款糖水,不过好想试下
查看原文
新塘这边的糖水铺有得卖,好多人食咖。
2012/08/02回复
cokyeecokyee19楼
翊翊妈咪:
新塘这边的糖水铺有得卖,好多人食咖。
查看原文
好啊,有机会去新塘一定要试试,广州呢边唔知有无棕干卖呢
2012/08/02回复
jypstarjypstar20楼
好想吃啊~不过程应该很复杂啊~
2012/09/14回复
猜你喜欢

【自己动手做芋圆】周末居家下午茶——蜜豆仙草芋圆!

【祛湿开胃增食欲】眉豆黄豆鱼骨汤

小儿开胃健脾食谱

白莲须糖水 (助产及有助清胎毒)

下奶鲫鱼汤的做法

夏季常服“三豆汤” 祛湿解毒

热点推荐

深夜带娃兼职贴补 老公只会应酬伸手要钱

汇总!广州8区公办幼儿园摇号结果出炉!

打卡超火的九记路边鸡 体验感拉满!

湛江海鲜很能打 6人800元狂炫龙虾沙虫!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

简单沙葱外婆菜炒蛋 便宜又下饭

参加图书馆科学之夜 望远镜直怼小蛮腰

白梧桐轰趴馆实测 神兽求着下周再来

老广私藏的治愈结界 南沙这堤坝会魔法

睫毛还是要接上 一个多钟就搞定

真功夫早餐抵食 肉酱蒸米粉+豆桨11蚊

查看更多热点 >

回帖