普通的淮山我弄了手不会痒
铁棍山药，我一碰那手就会痒得要命

我也是这样呀

我家的铁棍淮山都是托人从郑州拿回来的。正如楼上所说，是很细的一根，一般不到两个手指的大小。刨开皮会有粘液，手碰到了会有点痒，煮汤会比较粉，口感蛮好的。

我也不会区分。。。谁懂得呢。。

其实真正正宗的20元以内是不可能 买到的。不过有些虽然不算很正宗，但吃起来还算可以了。但是买的几块钱一斤的就完全不是原产地正宗的了。不同的水土出产的东西是不一样的，但可能外形一样，拿到一起，对比下，吃一吃就会发现不一样的了

其实都是一样的东西，只是品种稍有点不同的而已，一种像西方国人长得粗壮，另一种长得小像中国人。也像黄豆一样，有大的，也有小棵粒的。
像手臂哪样粗的，便宜，产量大，准确的说是淮山薯。价钱：3到5元一斤。适合煮汤，糖水。

像手母指大小的哪种，产量小，所以价钱高。但是味道浓，有山药味，可入药，煮汤，糖水口感也更好。准确的名字叫：山药。药材店有售，是晒干的。价钱8元到30元不等，看季节和摆放商店决定。

作为一名消费者，我们了解就可以。不必讲一定要吃哪种好，一般来说大块粗的哪种就好，便宜好加工。但是钱在自己手里，想买种都是自已选择。

另外可以总结下：一般产量低的东西，味道就比产量高的要好。不论植物还是动物。

用科学词汇解释：能量不会无故来无故去，只是一种转移。
现在我们吃的东西都是短时间，高产量，多激素，多加剂。。所以味道就比以前的差了。

+1...................................

细细的那种淮山好象也有分的，假的那些便宜点，真的一般都上十几元，真假难辩，我也不知道怎分了

铁棍淮山18一斤左右吧，几块钱的是普通的淮山薯吧，平时打边炉那种。补脾胃的要铁棍淮山才可以的，之前试过从原产地寄过来，连上运费也差不多20一斤了，但那种真的好。后来买的人不多自己一个人负担邮费太贵就没买了，这边超市都有

哈哈。。。。一碰便知真与假

淮山只要身上有红斑好像铁锈那样的都是真的淮山，只是产地不同，一种河南铁棍，也有一种便宜的是河北出的，不过现在的档口无论什么淮山都写是铁棍。。。

我削普通淮山，手也会痒的哦。

淮山汁中有一种致痒物质——皂角甙，此外，淮山汁中还有大量的草碱，因此皮肤接触到这些物质的时候会发痒。粗的和细的都是淮山，只是品种不同而已！

所以削的时候一定要保护好手！我通常是用胶袋套在手上再削的！

听说有一头是尖尖的那种是假的

平时用于煲汤做菜的用3—5元一斤的粗淮山就行啦！我看报纸说的。

我也发2张图片说说，图1是山药，图2是淮山。

普通的淮山，有时也会手痒，有时也不会，这不能作为区分的条件

进来学习的