电饭煲蛋糕用的油 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

电饭煲蛋糕用的油

170310美食&下厨

muisefish只看楼主

想问下，整电饭煲蛋糕，在电饭糕底刷的油，可以用花生油吗，为什么？

2012/07/27

全部回帖

muisefish楼沙发

queenieliao:

最好不要，因为花生油味道较大，会抢了蛋糕的香味，最好用色拉油，例如玉米油、大豆油、葵花籽油等。我电饭煲边缘和煲底都不刷油，这样蛋糕才爬得高

那刷哪里啊，煲底和边缘不刷？

2012/07/27回复

queenieliao板凳

希望之旅:

不刷油不会粘底吗？

会粘底啊，但戚风蛋糕都会粘底和壁的啊，放油蛋糕爬不高的

2012/07/28回复

queenieliao4楼

muisefish:

那刷哪里啊，煲底和边缘不刷？

不刷，粘底就由得它粘吧，蛋糕做好倒扣，放凉之后用刀沿着锅壁转一圈不就出来了

2012/07/28回复

像风一样De女子5楼

muisefish:

想问下，整电饭煲蛋糕，在电饭糕底刷的油，可以用花生油吗，为什么？

我用过调和油、黄油、橄榄油，橄榄油最好而已不易粘底…还有电饭锅预热要够时间，不够时间也易粘底。

2012/07/28回复

学问可大了

2012/07/28回复

winkyw7楼

要试下唔放油先

2012/07/28回复

winkyw8楼

但每次倒扣都不能脱模

2012/07/28回复

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