准妈们最关心的话题:“哺乳妈妈的膳食营养特点”........哺乳妈妈的膳食营养特点
随着婴儿生长发育,乳母的乳汁分泌量持续增加。特别是婴儿3~7个月时,由于乳汁分泌量持续增多,消耗热量及各种营养素较多,因此应根据母乳的生理特点和乳汁分泌需要,增加膳食中的营养素供给。
1、增加热能摄入量 乳母体内合成乳汁是必须消耗能量。如平时每日分泌乳汁850毫升,则每日需额外增加800千卡热能。此外,由于哺乳期间乳母基础代谢率比平时增加,所以乳母的能量需求量要相应增高。2000年中国营养学会提出的乳母每日能量“推荐摄入量”是在正常成年妇女的基础上每日增加500千卡。衡量能量是否充足,可根据母乳量和母乳的体重来判断。泌乳量应能喂饱婴儿,而母亲应逐步恢复到孕前体重。如母亲较孕期消瘦,表示热能摄入过少,如孕期储存的脂肪不减,表示热能过多。
2、补充优质蛋白 母乳摄取的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力的影响极大。如膳食中的蛋白质的质量和量不理想,不仅会使乳汁分泌量减少,还会影响蛋白质中的氨基酸组成。因此,母乳每日应增加20~50克蛋白质。富含优质蛋白质的食品,如牛肉、鸡蛋、瘦肉等,有促进泌乳的作用。
3、摄入足够的脂肪 脂类对婴儿脑的发育、中枢神经系统的髓鞘化尤其重要。特别是不饱和脂肪酸,如二十二碳六烯酸(DHA),对婴儿中枢神经的发育有非常重要的作用。乳母摄入的脂肪量以占一日总能量的25%~27%为合适。
4、充足的钙和铁 无论母乳膳食中的钙含量是否充足,乳汁中的钙含量总是较为稳定。母乳每天通过乳汁分泌的钙约为300毫克,而且母乳本身尚需一定量的钙保持平衡。如果母乳膳食中的钙供应不足,就要动用母体骨骼组织中的钙储备,以维持乳汁中钙含量的稳定。因此,母乳膳食中要多选用一些奶制品、海产品、芝麻酱、豆类等含钙丰富的食品,如不足还可以补充钙制剂、骨粉等。铁的补充也是非常必要的,虽然铁不能通过乳腺输送到乳汁,但为了补充分娩是随血液的损失,膳食中应多供给富含铁的食物。
增加乳汁分泌要点
哺乳期的母亲能否分泌出营养丰富、数量充足的乳汁,是由多方面因素 决定的,如愉快的心情、规律的生活等,但居于首位的是营养状况。如果营养不良,乳汁的质和量都会受到影响,泌乳量可减少,泌乳期会缩短一半。因此,母乳膳食的配制应做到食物种类多样,数量足够,并具有较高的营养价值,对于富含蛋白质和钙的食物更应注意选用,并调配成平衡膳食。
1、平衡膳食的方法 乳母的平衡膳食组成一般包括:粮谷类450~500g,蛋类100~150g,豆制品50~100g鱼、禽、畜肉150~200g,牛奶250~500g,蔬菜500g(绿叶蔬菜占1/2以上),水果100~200g,食糖20g,食油20~30g,调味品适量。食盐应适当限制摄入量。
烹调方法应多用炖、煮、熬,少用油炸。如鸡、鸭、肉、鱼类以炖或熬为最好,吃食一同喝汤,即增加营养,还可以促进乳汁分泌。值得注意的是,乳汁的量并不与喝汤量的多少成正比,所以不必为了乳汁充足而一个劲儿地喝汤。
每日正常三餐以为,可增加2~3次,因为乳汁成分中80%以上由水分构成,所以餐间要多喝水。辛辣酒类等刺激性食物应避免食用。

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