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远离油烟的夏日快手靓汤:养颜滋阴丝瓜花蛤汤

818742美食&下厨

丝瓜是出了名的美容瓜,丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,女士应该多多食用,

花蛤的脂肪含量低,容易被人体消化吸收,滋阴明目,含多种人体必需的微量元素,

丝瓜的清香沁入了花蛤中,花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中,简直就是天衣无缝的鲜美,清爽不腻。这道菜烹煮时间短,简单易做
炎热的夏季没有胃口,大鱼大肉过于油腻,不妨多喝喝丝瓜花蛤汤吧!



做法:
花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙)

焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用

丝瓜去皮,滚刀切块
锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒
另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去

待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤
汤水沸腾后,根据个人口味,加入适量食盐,撒些葱花,即可出锅

2012/08/03
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