在这个立秋的时节也是吃新鲜莲子的季节， 走到大街上就会看到好多老爷爷提着篮子卖着这些诱人的莲子，有新鲜莲子当然不会错过熬上一大锅银耳莲子羹，只需煮几分钟莲子一道美味的银耳莲子羹入口就化，比那种晒干的莲子熬起来省事不少。下面看分享下自己的做法经验。有兴趣你可以在家做上这样一道美味的私家菜哟。

原材料：新鲜莲子 冰糖 枸杞 银耳

1 .将干的银耳用水浸泡10分钟   
2. 洗干净 去粗蒂撕成小块
3 .放入大块的冰糖
4. 放入适量的水
5.高压锅压10分钟
6.放入去皮的新鲜莲子 煮10分钟
7 .放入枸杞
8 .盖上锅盖 不用火闷至冷却 冷藏饮用更佳。

一道入口即化的银耳莲子羹做法即可完成。