三碗份量

材料：西米150g
糖4小匙  炼奶1大匙  椰汁适量  柠檬汁 清水1大兜

做法：

1、西米先用清水浸1小时后捞起沥干水分侍用。

2、加清水煲热后放西米煮3分钟左右，见西米透明，中间有一小小点白色，即关火。

3、捞起西米，过两次冷水，沥干水分侍用。

4、将煲里剩下的水用碗装好三碗（7分满即可），其余倒掉。再将三碗水倒回煲里，开火，放糖，放炼奶，放椰汁，（可放适量水冲稀）。