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【聚焦中秋】成品月饼安全问题大回顾 jms来讨论哪些品牌更安全放心
845063美食&下厨
2012/08/20
精选回帖

在90年代末期,广州酒家、陶陶居、莲香楼、国强四家月饼堪称广州四大畅销月饼,那时候的国强是抢手货,广酒、莲香都出现过或这或那的质量问题。而其他酒店的月饼一般都比较少人买得起,一是价格比较高,二是没有普及化。这些年一个大转变了,广州月饼除了原有的广*、莲*还算出名外,陶*已退居二线,换来的香港品牌月饼大占其道,各个酒店因为没有制作月饼的证件,也是外发给一些信誉过得去的制饼厂加工,同时利用不同手法折价发售。这也是为什么近年酒店月饼市价高企折价,而原来的老品牌价格站得比较稳的原因。无论怎么样,中秋月饼需求还是存在的,毕竟一年一度,现今社会的人情冷暖就靠一个饼来维系了。我也同样,除非我自己制作的月达到能炉火纯青的地步,那我就不再买了,呵呵。
2012/08/21回复

来广州几年,每年过年都有一些朋友和客户送月饼。但是公公只爱广州酒家的双黄白莲蓉或者双黄红莲蓉。如果木有人送我也要在那个时候买一盒回去。这是公公最爱的味道,他觉得这样的月饼配上中秋的田螺、柿子才纯正。我来说说其他月饼的感受吧。东海堂有一年单位发的这个牌子的冰皮月饼,结果回去打开包装袋,最大的一个冰皮发霉的!~当然我不知道,后来公公才说的。还是在标注的保质期内的哦。美心价格,冰皮的口感很好。大班月饼,念念不忘愤怒的小鸟版,去年找了代购买,结果香港断货了。今年国内有卖了,价格据说是香港的2倍!哈根达斯,这个月饼绝对坑爹的,根本就是冰淇淋,还难切开。卖的就是概念,价格还不菲。————我觉得大酒店例如白天鹅的月饼也很不错哦!
2012/08/21回复

本帖最后由 微微星 于 2012-8-21 22:07 编辑 以往每年中秋都是回老家湛江过的 老家的中秋之夜绝对的是豪气的月饼之夜 品种包括以下湛江知名酒店的月饼(皇冠假日 银海等)五六盒左右——因为我们大家庭里面有三家每年都会收到很多送的月饼 他们自己会留一两盒在家 其余就带到我外婆家 吃了很多年了 质量品质都没问题 也从没听说过有事湛江特色月饼吴川金九月饼两三盒——很大的一个月饼 吴川人喜欢送 我们或多或少都会收到 除了第一次吃觉得很香以外 后来的貌似都容易让人感到消化不良 这个质量问题我不太敢保障 主要是这个很多冒充的 即使不是冒充的本来就是大家吃着香的 像大排档的烧鸡一样的感觉广州酒家和荣华的月饼——量不多 一两盒 主要是我和老公单位发的 有时候也会有人寄给我舅舅 广州酒家觉得近年质量参差不齐 像去年发的水果大礼包月饼就很差 完全没想到口味那么差 根本和湛江酒店月饼没得比 荣华每次都吃的传统味道 质量很好台湾月饼和光孝寺的斋月——量不多 老公朋友送的 这个是吃新鲜 量不多 也判断不出品质问题这些月饼里面 可以说我比较偏爱荣华月饼的单黄白莲蓉 虽然很甜但是我感觉不腻 吃完一个虽然觉得自己肥了1斤 哈哈 可是还是要吃 中秋过后还有的话 我都是早上吃一个当早餐 其次就是湛江的皇冠假日月饼 还是爱单黄白莲蓉 小小迷你七星那种 一口一个 慢慢融化 好享受。不过我们家的老人就喜欢一些水果月饼,像清淡的椰蓉月饼。舅舅们喜欢什么都吃一点,不断鼓励舅妈们把每一种都开来试试,好像吃得越多越开心的感觉,也是,他们那么瘦,不怕胖,而且每年都要说起当年吃十几个豆沙月饼的故事。至于我老公,他不太喜欢吃月饼,中秋晚上还是吃很多饭菜,哈哈。
2012/08/21回复