简单易学的三道家常菜
【菠萝炒鸡】材料：菠萝一个，鸡500克，姜蒜适量，盐适量。做法：1、将菠萝去皮，切成厚片，用盐水稍微浸泡一下。2、鸡切成块3、锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。4、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。5、加入菠萝煸炒均匀，炝入一点清水，然后加适量的盐调味就可以了。
酱爆鸭脯】鸭胸脯、蔬菜丁、甜面酱、调味料；鸭脯切丁，料酒、淀粉抓匀，青椒或黄瓜切丁备用；油温5成热葱花下锅爆香，倒入鸭脯煸炒，8成熟时放半袋甜面酱，白糖两勺，炒匀后放入蔬菜丁，翻炒半分钟即可。

【肉末皮蛋拌豆腐】1、用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，倒入盘中，沥出多余的水分。2、皮蛋切成薄片或者小粒，码在内酯豆腐上。3、炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。4、倒入生抽酱油，.再放鸡精调味，.用水淀粉勾芡。5、把做好的肉末浇在内酯豆腐上，撒上香菜末拌匀。