多多比
FSWHPING
，我还以为只能做姜汁撞奶。
周末，动手做一款小甜，过一个乐悠午后，既滋润又美颜，材料简单，做法简单，你，还等什么！
材料：木瓜汁50ml，牛奶500ml ， 砂糖100克（木瓜汁有点苦涩，加些糖能够降低苦涩感，当然也可以按自己的喜好调味）
份量：水晶杯两杯量
做法
1、木瓜切碎，压汁，过筛两次，有料理机也可以打碎木瓜，再压汁也行。过筛的目的是为了让成品更细腻。
2、牛奶加入砂糖，加热至糖完全融化，加热时保持中温，牛奶起泡就可以了，离火，让牛奶温度降至70度，时约7-8分钟。
3、杯内放木瓜汁，倒入牛奶搅拌均匀。
4、静置15-20分钟后，待牛奶凝固后就可以了。冷藏食用更佳，不过秋天，稍温着吃比较好。
温馨提示：木瓜榨汁后稍有苦涩（个人认为），所以糖加多了些，也可以自己随意。
牛奶加热后一定要降温至70度左右才可能撞，提高凝固率。
混合后，要静置15-20分钟，让其凝固方可食用。
多多比楼
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