自家做客家娘酒煮鸡（LG做的、我打下手） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

自家做客家娘酒煮鸡（LG做的、我打下手）

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幸福蜜人只看楼主

先说明一下我不是客家人。。我是整整正正宗宗的潮汕人。。起先我也是很抗拒这东西的。。我连坐月子的时候都是在娘家的。。就是在坐月子的时候LG给我煮了一次。。爱上了。。叫妈妈煮。。可妈妈弄的都没有LG弄的地道。。现在每次大出血后都会弄LG做一次给我补补身体。。
原材料：娘酒、红枣、姜、母鸡。。可备用材料：冰糖（不喝酒的人可下点）
1.娘酒1L中火煮开
2.加红枣可根据自己喜欢
3.生姜剁成姜蓉煎炸到金黄色捞出滴干油
4.鸡肉飞水慢火煎到肉变金黄色
5.姜蓉跟鸡肉一起放到酒里煮半个小时
6.出炉啦

2012/09/17

精选回帖

偶衣加终于都知道吖也叫好心着雷劈啦，（偶睇你先系眼红就哇，眼红人得识做，你唔识，眼红人得可以从乡下搂正宗的来吃

2012/09/23回复

小晞妈56楼

LZ老公是梅州的客家人吧？我也是客家人，但我们那么的酒不是黑色的，是黄色的，我知道梅州的是黑色的，第一次见到的时候有点不敢喝

2012/10/22回复

tangqinghong12361楼

我是梅州的，我们做月子也是娘酒炒鸡，但我们那边从来不吃母鸡的哟，都是呼二斤半至三斤左右还没生过蛋的鸡

2012/11/15回复

全部回帖

蘑菇果果沙发

看起来就很诱人，感觉不难啊~

2012/09/17回复

乌茶茶板凳

看起很好吃呀，可惜我不能吃的太补

2012/09/17回复

winnydailzh4楼

坐月子时吃到怕，依家无得食又想食啊，好怀念呀

2012/09/17回复

幸福蜜人楼5楼

蘑菇果果:

看起来就很诱人，感觉不难啊~

我LG做菜是还可以~~就是比较慢阿~~

2012/09/17回复

等过几天大姨妈完了，我也煮点补补。

2012/09/17回复

好吃吗，看样子很不错耶

2012/09/18回复

Mjun8楼

请教楼主，娘酒是不是自家糯米酿的酒啊？

8

2012/09/18回复

李建萍9楼

咩也叫娘酒？虽然我也是客家的，可我们那没娘酒这东西，有糯米酒。。

2012/09/18回复

qytrista10楼

睇上去就觉得很补

2012/09/18回复

开心姥姥11楼

就是酿糯米酒，哈哈

2012/09/18回复

开心姥姥12楼

qytrista:

睇上去就觉得很补

这个是非常补的！煮鸡蛋也特别的好吃！

2012/09/18回复

开心姥姥13楼

Mjun:

请教楼主，娘酒是不是自家糯米酿的酒啊？

8

是自家糯米酿的酒啊

2012/09/18回复

幸福蜜人楼14楼

开心姥姥:

是自家糯米酿的酒啊

是啊。。小姑子家弄的。。刚好是去年她做月子时吃剩的啊。。

2012/09/18回复

幸福蜜人楼15楼

Mjun:

请教楼主，娘酒是不是自家糯米酿的酒啊？

8

我也不知道啊。。其实我对这东西也是没有研究的啊。。

2012/09/18回复

幸福蜜人楼16楼

李建萍:

咩也叫娘酒？虽然我也是客家的，可我们那没娘酒这东西，有糯米酒。。

你是那里的客家。。不是每个地方都有好不。。

2012/09/18回复

幸福蜜人楼17楼

开心姥姥:

这个是非常补的！煮鸡蛋也特别的好吃！

看来我今晚回家要弄几个鸡蛋下去煮煮看啊。。

2012/09/18回复

开心姥姥18楼

幸福蜜人:

看来我今晚回家要弄几个鸡蛋下去煮煮看啊。。

是呢，超级的好吃，有时米酒炒蛋了是很好吃的，吃的时候有那个米酒的味道，偶不是南方人，偶是北方人，但偶特喜欢米酒鸡蛋啊，偶的超爱啊！

2012/09/18回复

wanbangyuan19楼

要调味吗，唔使放盐啊，就冰糖吗

2012/09/18回复

幸福蜜人楼20楼

wanbangyuan:

要调味吗，唔使放盐啊，就冰糖吗

不用。。因为本身娘酒就是甜的啦、、

2012/09/18回复

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