风中奇缘315
汶琦妈
小豆丁厉害阿
她做得很成功呢，这个蛋糕非常美味，用红糖代替白糖，会健康一点哦。
材料：红糖 100g，热开水40ml，色拉油65ml，盐少许，低筋面粉150g，泡打粉 2g，蛋黄90g，蛋白180g，细砂糖 50g，打发的动物性淡奶油150g，防潮可可粉少许
做法：
1. 红糖加热开水搅拌均匀，加入色拉油和盐搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液里面，继续搅拌均匀。
3. 蛋白加细砂糖打发到硬性发泡，分次加入到面糊里面，用橡皮刮刀不规则搅拌均匀。
4. 烤盘上铺油纸，把面糊倒进去，用刮刀抹平表面，稍微震出气泡。
5. 烤箱先预热，用上下火180°C烤20分钟左右即可。
6. 烤好的蛋糕平均切成三等分，表面涂上一层糖浆，叠成三层，中间夹打发的淡奶油。
7. 表面用筛网撒上防潮可可粉装饰，并用刀划出纹路即可。
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