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  婴儿食谱
鱼泥豆腐
主料：
内脂豆腐半盒 鱼泥60克 芹菜叶适量
步骤
1.内脂豆腐切成方形小块，整齐码入盘中；
2.将上步骤中未用完的鱼泥搓成小圆鱼团，稍稍按扁，放在豆腐上；
3.放入已经烧上汽的锅中；
4.大火蒸20分钟即可。
蛋黄奶
主料：
牛奶1/4杯 熟蛋黄1个 婴儿蜂蜜1/2勺
步骤
将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮2分钟；晾温后即可。
清蒸鱼饼
主料：
鱼肉300克
辅料：
蛋白1个份 生粉15克 清水60ML 盐1小匙 鸡精半小勺 料酒10克 姜末适量 色拉油10ML
步骤：
草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮；
切成正方小丁；
将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末；
搅打成鱼泥
将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油；(数
用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟
取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面
蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。(
枣泥软饭
主料：
水1/2杯 米2勺 枣泥1勺
步骤：
将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。(
豆腐软饭
主料：
豆腐1/10块 米饭2勺
辅料：
芹菜心1根 紫菜少许 肉汤2勺 水4勺 盐少许
步骤
将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

需要补充DHA的宝宝

·纯母乳喂养时，妈妈不能够保证摄入足够的含DHA丰富的鱼类食品。或母乳自己补充，或给宝宝额外添加。

·牛乳配方奶喂养的宝宝，选用不含DHA的婴儿配方奶，建议额外补充，选择DHA含量低的配方奶，建议小量补充，以弥补不足的DHA。

·添加离乳食的宝宝，如果宝宝对鱼类食品过敏，可额外添加DHA。

·尽管添加了离乳食，但2岁以下的宝宝胃容量有限，进食相对小，需要摄入的营养素比较多，有条件添加的，建议小剂量补充对宝宝脑和视觉发育有帮助。

便秘是消化系统常见症状，粪便在结肠停留时间久了，水分被吸收，使粪便干燥，不易排出体外，对于幼儿来说，一旦发生便秘，会比成人更难解决，成人会主动克服由于便秘带来的排便不适，不会因此而拒绝排便，而是积极想办法解决排便问题，宝宝则不然，排便越难，宝宝越拒绝排，尤其当发生肛裂、痔疮时，由于排便导致肛门疼痛，宝宝不敢排便，形成恶性循环。因此，避免宝宝发生便秘是非常重要的。

引起便秘的常见病因及应对方法

胃肠道内容物运动速度减慢

食物中的纤维素过少，或进食太少，没有足够多的东西刺激肠壁，使肠道蠕动减慢，粪便在肠道内停留时间延长，导致大便干燥，引起便秘。奶是婴儿的主要食物来源，幼儿饮食比较精细，不能食入较多的纤维素，容易发生便秘。

应对方法

·以乳类为主要食物来源的婴儿，可给宝宝吃一些含有金银花、山揸、菊花、鸡内金等成分的保健食品。如清火宝、清凉伴侣、秋梨膏等。

·对于食量小，不喜欢吃蔬菜和杂粮的宝宝，要让宝宝适当增加运动量；

·帮助宝宝进行腹部按摩，加强对肠道的机械刺激，使肠蠕动增加；

·鼓励宝宝多喝水；

·养成定时排便习惯。

结肠应激性减退

正常情况下，结肠内容物刺激结肠黏膜，引起结肠蠕动。当结肠应激性减退时，尽管粪便已经进入结肠，甚至进入直肠，但并不能因此引起宝宝排便动作。引起结肠应激性减退的常见原因有：宝宝长时间处于紧张情绪中；妈妈突然上班，把宝宝交给保姆看管；刚刚送到幼儿园，产生分离焦虑；父母脾气不好，经常争吵；父母对宝宝管教过于严厉；对宝宝排便问题疏于管理，宝宝贪玩，即使有了便意也顾不上排，导致结肠对粪便刺激的应激性降低；高血钙也可使结肠应激性降低，所以，甲状旁腺功能异常，过多服用钙剂和促进钙吸收的维生素AD等，也可引起便秘。

应对方法

·不要频繁更换宝宝看护人，妈妈上班前要不断和宝宝讲，让宝宝明白妈妈是去上班了，到时候就会回来，宝宝明白了这个道理，紧张情绪会得到缓解；

·刚刚送到幼儿园时，妈妈要和老师保持良好的关系，每次解送宝宝时，最好和老师亲热交谈几句，宝宝知道老师和妈妈的关系很好，紧张情绪会缓解些，对老师产生信任；

·给宝宝一个轻松、愉快的环境是父母的责任和义务，这一点不用所说，父母应该做得很好；

·宝宝排便问题是需要管理的，定时提醒宝宝排便。

其他情况

·有肠道易激惹综合征的宝宝，常常引起饭后肠痉挛性腹痛。慢性铅中毒、克汀病需要医学干预。

·防止宝宝发生便秘，护理好宝宝的小屁屁是预防肛门疾病的重要环节。大便后最好用清水冲洗，用纸巾沾干。

注意：一旦宝宝发生便秘，要及时处理，尽管不提倡使用开塞露，但如果宝宝该排便时没有排便，要积极采取措施，如腹部按摩，鼓励宝宝吃能够增加肠容积的食物，如香蕉、绿叶蔬菜、萝卜、红薯等，让宝宝跑一跑，陪着宝宝蹲便盆，让宝宝精神放松，如果所采取的方法都没有效果，就要使用开塞露或肥皂条，先让宝宝把大便排出来，再解决以后的问题，切不可一直拖着，一直到宝宝大便干硬的无法排泻，甚至把宝宝的肛门都撑裂了出血。有过这样的经历后，宝宝会恐惧排便。

能缓解便秘的食物

到了幼儿期的宝宝发生便秘的几率要比腹泻的几率大得多了。宝宝便秘治疗原则是食疗，而不是药疗，因为药疗难免会影响宝宝的胃肠功能，可能会导致宝宝腹泻，食疗的方法有很多，每个宝宝对食疗的反应都不尽相同，妈妈可根据宝宝的饮食习惯，为宝宝选找到能够使宝宝大便不干燥的食物。

·胡萝卜：胡萝卜有双重功效，缓解腹泻和便秘，妈妈很不理解，一种食物，有能缓解腹泻，有能缓解便秘，腹泻和便秘是两种截然相反的病，怎么可用一种食物呢？是的，胡萝卜的确即可缓解腹泻，有可缓解便秘，原因是：胡萝卜生吃性凉，有清热卸火之功效，熟吃胡萝卜性温，有止泻收敛作用，所以，要想用于便秘，应该让宝宝生吃胡萝卜，要想用于腹泻，应该让宝宝熟吃胡萝卜。

·红薯和花生：把红薯和花生煮熟，做成花生白薯泥给宝宝吃，对缓解便秘有很好的作用。

·蜂蜜与香蕉：早晨起来，给宝宝吃一根香蕉，然后喝一杯蜂蜜，可有效地缓解便秘。

·菜泥：芹菜、菠菜、韭菜等绿叶蔬菜煮熟剁成泥，可单独吃，也可和在面条或粥中。

·水果：香蕉、西瓜、葡萄、荔枝、猕猴桃、白梨等可用于便秘宝宝，但橘子、苹果对便秘没有任何效果，橘子还有把干作用。

·黄豆：黄豆、芹菜、花生、胡萝卜放在一起做成菜食对缓解便秘有很好的作用。

·小米粥伴红糖是过去月子饭，宝宝吃了有缓解便秘的效果，你不妨试一试。

·清火类保健食品有很好的清食火，助消化作用，服用方便，可放在宝宝奶中，也可放在辅助食品中，或直接给宝宝吃。

希望对妈妈们有帮助

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希望对妈妈们有帮助

如何发现宝宝积食了呢？妈妈可从以下几点征兆观察：

·原本睡眠不错的宝宝，近来总是不停的翻动，有时还会磨磨嘴或咬咬牙。这是宝宝表现出来的食不好睡不安。

·胃口大开的宝宝突然成了小胃口，食欲明显不佳，饭量明显减少。

·会说话的宝宝可能用小手拍着肚子，告诉妈妈他肚肚疼。

·早晨起来，对着宝宝的小嘴亲亲，原本清香的宝宝呼出了酸腐的气味。

·细心的妈妈可能观察到近来宝宝鼻梁两侧有些发青，舌苔发白厚腻，小嘴唇红红的，手足心有些发烫，还有点干燥，。

·妈妈的乖宝宝变得有些烦躁易怒，吭吭唧唧，有时还哭咧咧的。

·典型的积食会引起恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。

如果妈妈知道给宝宝吃多了，当宝宝出现上述症状时，会想到积食。如果妈妈没有给宝宝多吃，宝宝发生积食妈妈就有些想不通了。问题出在哪里？其实，没给宝宝多吃并不等于说孩子吃得少，这是因为：现在可供宝宝吃的食品种类太多了，吃点这，吃点那，宝宝的小嘴一天闲不下来，宝宝可能会吃杂，吃迭食，加上食物间相克，积食是很容易发生的。比如红薯和花生混吃，红薯和鸡蛋同食，冷热食物没有间隔，胃内就“开战”了。宝宝发生积食会增加肠胃负担，宝宝食欲进一步下降。

宝宝一旦发生积食该如何调理呢？

在宝宝积食期间，改变饮食结构，给宝宝吃容易消化，清淡的食物，让宝宝吃八分饱。

婴儿可用鸡内金粉熬水或熬粥喝。幼儿可熬点山楂水喝。现在有不少给宝宝开胃的保健食品，可以给宝宝选用一两种。当宝宝发生积食后，肠道受到伤害，恢复是需要时间的，宝宝吃少是对肠道的自我保护，让宝宝的肠道休息几天不会影响宝宝营养的，如果强迫宝宝吃，不但让宝宝很生气，还会进一步加重肠道负担，恢复的会更慢。喝配方奶的宝宝，最好给宝宝吃些清火类食品，不但可防止宝宝便秘，还可防止宝宝积食。

需要补充DHA的宝宝

·纯母乳喂养时，妈妈不能够保证摄入足够的含DHA丰富的鱼类食品。或母乳自己补充，或给宝宝额外添加。

·牛乳配方奶喂养的宝宝，选用不含DHA的婴儿配方奶，建议额外补充，选择DHA含量低的配方奶，建议小量补充，以弥补不足的DHA。

·添加离乳食的宝宝，如果宝宝对鱼类食品过敏，可额外添加DHA。

·尽管添加了离乳食，但2岁以下的宝宝胃容量有限，进食相对小，需要摄入的营养素比较多，有条件添加的，建议小剂量补充对宝宝脑和视觉发育有帮助。

希望对妈妈们有帮助

如何给宝宝补钙是妈妈非常关心的问题，妈妈通过各种渠道获得很多钙知识，关于补钙问题的文章多如牛毛，补钙产品琳琅满目，但具体到自己的宝宝，却有很多茫然和困惑。宝宝到底缺不缺钙？是不是需要补钙？吃什么钙好？补多大量合适？从什么时候开始补钙？补到什么时候为止？….关于补钙，妈妈们有问不完的问题。

宝宝饮食与钙的摄入

钙属于矿物质，是人体必需的营养素，主要来源于食物，包括水在内的绝大多数食物中都含有钙，婴儿以乳类为主要食物来源，所以，婴儿钙的主要来源是奶。

母乳喂养的宝宝

母乳钙磷比例适宜，吸收利用率高，母乳喂养的宝宝，基本上可满足婴儿每天钙的需要量，因此认为母乳喂养的宝宝不用额外补钙。这是基于理论上的正确认识，但具体到每一个宝宝来说，则需要从实际出发，全面考虑。如果宝宝每天所摄入的母乳量不足以维持宝宝每日所需营养量（宝宝的生长发育没有达标，那么，宝宝每天摄入的钙量也难以达标，这是显而易见的。

牛乳喂养的宝宝

人工喂养的宝宝主要喝配方奶，配方奶中含钙量高于母乳，每天喝840毫升的配方奶可满足每天钙的需要量。但如果宝宝食量很小，同样不能达到每日所需钙量。

添加离乳食后的宝宝

添加离乳食后，宝宝获取钙的途径有多了一条，不同食物含钙量不同，如果宝宝饮食结构不够合理，从饮食中摄入钙不足以满足宝宝所需，也会导致宝宝缺钙。

其他与钙有关的问题

·生长发育速度过快的宝宝所需钙量也多。

·宝宝患有慢性病，尤其是消化系统疾病，不但会影响钙的吸收和利用，钙的丢失也增加。

·钙的吸收有赖于维生素D的参与，如果维生素D缺乏，钙的吸收只有10％，如果补充了维生素D，并在肝脏与肾脏合成了1，25－二羟维生素D，钙的吸收率会增加到60～75％。

说到维生素D，并不是象妈妈们想得那么简单，每天给宝宝补了鱼肝油，就完事大吉了，如果没有正确认识维生素D的补充问题，也同样会出现无效补充，从而影响钙的吸收和利用。

·维生素D也补了，钙也足够了，并不意味着宝宝一定不会出现缺钙了，问题的关键是有效性，就如同治疗高血压、糖尿病，药也吃了，饮食也控制了，但什么都不到位，处于无效治疗状态，与不治没有多大区别，不仅如此，药物的副作用不会因为无效治疗而消失。

宝宝对钙的需求量

0~6个月宝宝每日钙的生理需要量为400mg、6个月以上为600mg、上述供给量系指元素钙而言，已包括钙的吸收利用较差因素在内。需要量：即生理需要量。指能够维持身体正常生理功能所需的营养素数量，低于这个数量将对身体产生不利影响。

佝偻病预防中被忽视的问题

预防佝偻病绝不仅仅是补D补钙，爸爸妈妈可从以下几方面考虑，你们所采取的措施是否有效，是否全面？

·宝宝是否获得了充足的骨化醇

获得维生素D主要途径有三个：从食物中直接获得，日光中的紫外线照射皮肤产生，药物和保健品补充。维生素AD是脂溶性的，与水溶性维生素相比不容易吸收，有油脂情况下容易吸收，婴儿进食食物种类有限，很少吃油脂食品，通过食物摄取AD量很小，不能作为主要摄取途径，如果宝宝接受光照时间不足，奶量小，就需要通过额外补充AD。北方宝宝普遍光照不足，大多数宝宝需要常规补充AD。

·是否保证充足钙源

一是要保证钙绝对摄入量。不同年龄的宝宝每日需要钙量不同，6个月以下宝宝每天需要400毫克元素钙，6个月以上宝宝每天需要600毫克元素钙。通过食物不能保证宝宝每日所需的钙量，就意味着宝宝钙绝对摄入量不足，原料不足，其他辅助措施再好也无济于事，所以必须保证宝宝每日所需钙的绝对摄入量。

二是要考虑摄入钙的是否被吸收和利用。宝宝每日所需钙的绝对量保证了，并不意味着宝宝不会发生缺钙，宝宝吃进去的钙只有被吸收和利用了，才能发挥起生理作用，否则就是“酒肉穿肠过”了。决定钙吸收利用的因素有很多，主要包括：维生素AD的参与，宝宝是否缺钙，肠道是否健康，食物的影响，含钙食品等。没有AD的参与，钙不能被吸收和利用。如果宝宝不缺钙，对钙的吸收和利用大大减低，额外补钙不但对宝宝不利，还会增加宝宝肠胃负担。钙主要通过肠道吸收，如果宝宝肠道不健康会直接影响钙的吸收。钙的吸收受某些食物影响，含有植酸的食物影响钙的吸收，钙广泛存在于食物中，但不同食物中的钙吸收率相差甚远，骨含钙量高，但食物从骨头中摄入钙难以做到。虾皮含钙量很高，但婴儿进食虾皮数量极其有限，奶是宝宝获取食物中钙的主要来源。

宝宝是否需要额外补钙？

首先要计算从食物中能获取多少钙？是否能够满足这么大宝宝生理需要量？

举例说明

牛乳喂养的宝宝

妞妞现在5个月，喝配方奶，每天平均700毫升。4个月开始添加离乳食，每天半个蛋黄，2勺米粉，1勺菜泥，2勺果泥。

每100毫升奶含钙120毫克，钙的吸收率为40%。

700毫升奶含钙约840毫克，吸收约336毫克。

5个月宝宝每天所需钙量为400毫克，差64毫克。

补充碳酸钙，每袋含钙元素150毫克，按40%吸收率计算，宝宝每天需额外补充约150毫克元素钙（1袋）。

母乳喂养的宝宝

灿灿4个月，纯母乳喂养，母乳充足，宝宝生长发育正常。初步估计宝宝每天喝母乳约800毫升。

每100毫升母乳含钙34毫克，母乳钙磷比例适宜，钙的吸收率可达70%。

1000毫升母乳含钙340毫克，宝宝大约可吸收钙240毫克。

4个月宝宝每天所需钙量400毫克。通过计算可知，宝宝每天需要补充钙元素400毫克（2袋半）。

混合喂养的宝宝

嘟嘟3个月，母乳和配方奶喂养，每天喝配方奶500毫升左右，母乳每天吃5、6次，大约600毫升。宝宝每天获取钙约380毫克。

3个月宝宝每天所需钙量400毫克。经过计算可知，宝宝每天需额外补充钙元素50毫克（1/3袋）。

结束离乳期的宝宝

乐乐15个月，已经断乳，一日三餐，早晚喝配方奶约300毫升。

不同的食物所含钙量不同。但大多数食物所含钙量都不及奶，尽管虾皮含钙量很高，每100克虾皮含钙900毫克，但宝宝一天进食虾皮量有限，做馄饨放10克就不少了，宝宝从10克虾皮中获取的钙大约是27毫克，宝宝喝300毫升奶可获取140毫克的钙。

进入幼儿期的大宝宝

幼儿不再以奶为主要食物来源，摄入的钙相对不足，而幼儿生长发育仍然在高速路上，需要提供充足的钙源以保证宝宝生长发育所需，故幼儿要注意饮食搭配，吃富含钙的食物，如果不能保证食物中的钙源，适当补钙是必要的。

如何选择钙制剂？

了解不同钙制剂的吸收率

适合宝宝的就是最好的。具有含钙量高、溶解度（水溶性）大、肠道吸收度高、生物利用度好、重金属含量低五个特点的钙算得上好钙。

无论哪类钙，在钙的营养正常情况下，吸收率一般都是40％，如果钙的营养情况不良，则吸收率可能达到75～85％。碳酸钙的钙吸收率为40％，接近牛乳。葡萄糖酸钙27％，乳酸钙和醋酸钙32％，柠檬酸钙30％。

钙的吸收还与体内钙的阈值有关，钙的摄取再多，钙的阈值（1000～1500mg）也不会升高，因此骨骼也不会沉积更多的钙。

钙制剂分无机钙和有机钙。有机钙主要有：葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、果糖酸钙等。无机钙主要有：碳酸钙、磷酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙、磷酸氢钙等。无机钙和有机钙各有千秋，很难说哪个好哪个差，婴儿胃酸少，碳酸钙吸收需要较多的胃酸，所以婴儿选用碳酸钙不如选用乳酸钙。

了解不同钙制剂中钙元素的含量

常见的几种钙制剂中的元素钙含量相差很大，它们依次为碳酸钙含40％，磷酸氢钙含23.3％，枸橼酸钙含21.0％，乳酸钙含13％，葡萄糖酸钙含9％。

选用钙制剂，首先要看钙元素的含量。补充600mg的钙，需碳酸钙1500mg，枸橼酸钙2717mg，乳酸钙4615mg，葡萄糖酸钙6667mg，各种氨基酸钙5000mg。

钙制剂都不易溶解于水,吃进胃里都必须先由胃酸活解转变成活性钙(离子钙)后,才能吸收,进而发挥生理功能。所以，不存在所谓的活性钙。

血钙不能作为诊断宝宝缺钙的指标

钙代谢的最终目的就是使血钙和骨钙保持稳定和平衡。骨钙一般相对稳定，而血钙的波动较大。因此，钙的调节实际上就是血钙浓度的调节，钙的调节机能就是使血钙保持平衡，所以血钙不是诊断宝宝是否缺钙的指标，故而不能根据宝宝血钙高低决定宝宝是否需要补钙补D。

照料宝宝可不是件简单的事情。上面提到在孕期就该准备的产后必备母婴用品有很多，新妈妈们至少应该了解一些比较重要的母婴用品。这样才能在照顾宝宝时更轻松更得心应手，妈妈们的产后恢复才能更顺利。

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看见好多宝宝都会有些红屁股，或者是尿布疹，很多妈妈都会用一些护臀膏之列的东西给宝宝查，其实护臀膏都是化学制品，价格也比较贵，比如强生的一小支就要20多，在医院，医生都推荐用紫草油，紫草油是纯植物制剂，很温和，不会对宝宝刺激，一般医院都是自制的。其他我们自己也可以制作，材料和方法都是很简单的东西！！
1、材料：紫草30g（中药店有售，差不多1元钱），菜籽油200g（只要是纯的植物油都可以）2、做法：（1）把紫草放进干净干燥的玻璃瓶里，然后将菜籽油放进锅中炼熟，等菜籽油凉到30度左右，将油倒进放有紫草玻璃瓶里就可以了，泡上2天就可以用！！3、用法：就用棉花签给宝宝涂在屁股上，资料红屁股和尿布疹的效果很好的哦！！如果油快用完了，再炼点油倒进去，泡1.2天仍然可以继续用！！1、配方很简单：紫草根10g，花生油100g。 药店能买到紫草根，如实在没有花生油食用油也可以，有的妈妈喜欢用油直接浸泡，但最好是把油加热后再放入紫草根熬出紫色即可。因为冷油泡放久了会生霉菌。 用于宝宝的尿布疹和湿疹，对烫伤或与皮肤有关的也有一定的效果。 局部涂抹。 2、紫草油很好制作，紫草叶过流动水去除浮尘，放到碗里，植物油烧热倒里面，看到油变成紫红色了，装到干净的小玻璃瓶里（我用的果泥瓶），用消毒棉签蘸取就可以了。 3、治湿疹和痱子还有一个最简单的方法就是把10克紫草用水煮开了给宝宝洗澡，连续洗2次就好了。

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哈哈，学习了