翻糖毕业作品——玛丽奥和婚礼蛋糕（多图）

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mmhumm沙发

楼主做了卖不卖呀？女儿生日想买这种哦。

2012/10/06回复

lazycatty楼板凳

好像很多同学想学哦，但是需要全天上课的，费用比较高，有意向的同学可以私信我，老师十月份还有一次课程的。

2012/10/06回复

lazycatty楼4楼

mmhumm:

楼主做了卖不卖呀？女儿生日想买这种哦。

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我这个月开始制作翻糖蛋糕的，但是由于成本和制作时间、工序等的关系，价格会比普通的奶油和慕斯蛋糕要高，具体可以私信我或者加我微博@lazybabe

2012/10/06回复

Belle毛毛妈5楼

楼主，我也好想学呀，适合没烘培经验的初学者吗？？
超级感兴趣呀。详情要怎样楼主多介绍下啦。

2012/10/06回复

mmhumm6楼

lazycatty:

我这个月开始制作翻糖蛋糕的，但是由于成本和制作时间、工序等的关系，价格会比普通的奶油和慕斯蛋糕要高，具体可以私信我或者加我微博@lazybabe

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恩，价格高一点也可以接受。但我没有微博哦。具体价格和情况如何呢？

2012/10/06回复

lazycatty楼7楼

遨游的天使:

翻糖的蛋糕是很漂亮，象艺术品一样，但我一直有个疑问，翻糖蛋糕是不是会很甜不太适合食用。

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翻糖普及！
最近总有人问我什么是翻糖蛋糕？
普及一下：翻糖蛋糕源自英国艺术蛋糕，现在是国外极其流行的蛋糕装饰手法。它以翻糖为原料覆盖在蛋糕表面，再用各种糖塑花朵、动物作装饰，做出来的蛋糕如同工艺品般精致华丽，常用于婚宴、庆典、生日。
由于翻糖材料的关系，口感会偏甜。不喜欢吃甜食的童鞋们可以直接拿掉上面的装饰物及翻糖皮，享用蛋糕即可。
全国的高级翻糖蛋糕连锁店卡尔顿将在天河的太古汇开业，有兴趣的童鞋可以去了解一下。

2012/10/06回复

lazycatty楼8楼

Belle毛毛妈:

楼主，我也好想学呀，适合没烘培经验的初学者吗？？超级感兴趣呀。详情要怎样楼主多介绍下啦。

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不需要经验，因为翻糖课程不涉及蛋糕等西点烘培制作，零基础的也可学习，当然我在学的过程中深刻感受到有绘画和雕塑功底的童鞋是会有事半功倍的效果。

2012/10/06回复

lazycatty楼9楼

学完翻糖，就有马上想去学绘画课程和泥塑课程的冲动

2012/10/06回复

lazycatty楼10楼

话化:

好漂亮的蛋糕。

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谢谢

2012/10/06回复

lazycatty楼11楼

翻糖普及
82岁的西尔维亚·魏因斯托克（Sylvia Weinstock）设计制作#婚礼蛋糕#将近30年，被称为婚礼蛋糕设计女王。她设计和制作的婚礼蛋糕每一款都是独一无二，如同艺术品。然而在现实生活中，总是戴着一副圆圆大眼镜的西尔维亚笑容和蔼可亲，她更喜欢大家称她为能制作出美味的“祖母”糕点师。