karen2008材料：糯米1斤买了3.5元（事实证明不用那么多，包了12只还剩一盒子糯米，荷叶4块（2.5元）、猪肉粒、腊肠粒、虾干、咸蛋黄、冬菇、栗子、鱿鱼丝、花生若干。
糯米、干香菇、虾干和干荷叶用水浸泡了一夜（事实证明香菇不用浸那么久，都没有味了）；
腌肉粒的时候可以煮糯米饭，把糯米加加油和盐还有栗子虾干香菇一起煮熟成糯米饭，水量约为没过糯米约1/3个手指截，饭快好的时候加入咸蛋黄腊肠一起蒸熟。肉粒用耗油腌制过之后用点电饭锅闷熟（下次试试用油下锅炒冬菇和肉粒，可能会香很多）
把荷叶剪开，先铺上一层熟糯米饭，再加上馅料菜； 最后再盖上糯米饭，尽量不让馅料外露；
将荷叶下部折起，再将右边包裹紧实折起，左边荷叶裹紧折起，最后将糯米鸡向前卷紧，封口处压在下即可； 再放入锅内蒸20钟即可食用。
这次多人试食之后，觉得荷叶味十分香，很似外面卖的，但肉粒和香菇的味道都比较淡，料也比较足，看来下次还是可以重口味一点。
谢谢你的爱2011
011000339
yan.in
xugege
karen2008楼
