安于现状
本月的水果中，芒果和柚子最当令。当令的水果，汁更多更甜，口感最好，也最健康。
芒果去市场买那种大大只的，有自然黄绿过渡色的，那才是自然熟的。大概16块左右一斤。
西柚要买那种果肉是红色的，味道比白色的好，而且做起来的甜品，色彩会更丰富生动。
三至四人份量的材料如下：
西米60克，淡奶油60克，纯牛奶60克，椰奶60克，水60克，糖30克（大约即可），鲜芒果粒、芒果酱、红肉的柚子，各适量
西米做得好不好很重要。我是这样做的：
水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火。让西米焖20分钟左右，把西米上面的多余热水倒掉，再加1倍左右的清水，盖上锅盖再加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟。西米就全部的透明可以食用了。
这样煮西米的好处主要是口感上很好，不会软软的，而且的确很节约燃气。
ljyatou
安于现状楼
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