安于现状
安于现状楼柚子功效：
1、健胃、润肺、补血、清肠、利便。
2、可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
3、由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病， 如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
4、鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
5、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
本月的水果中，芒果和柚子最当令。当令的水果，汁更多更甜，口感最好，也最健康。
芒果去市场买那种大大只的，有自然黄绿过渡色的，那才是自然熟的。大概16块左右一斤。
西柚要买那种果肉是红色的，味道比白色的好，而且做起来的甜品，色彩会更丰富生动。
三至四人份量的材料如下：
西米60克，淡奶油60克，纯牛奶60克，椰奶60克，水60克，糖30克（大约即可），鲜芒果粒、芒果酱、红肉的柚子，各适量
西米做得好不好很重要。我是这样做的：
水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火。让西米焖20分钟左右，把西米上面的多余热水倒掉，再加1倍左右的清水，盖上锅盖再加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟。西米就全部的透明可以食用了。
这样煮西米的好处主要是口感上很好，不会软软的，而且的确很节约燃气。
江雪悠悠
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