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自晒的淮山干,吃得放心

4101449美食&下厨

       我家宝宝特别爱吃我做的健脾去湿的米糊,时常买些淮山来自己做,可是市售的山药片多是用硫磺熏过,经常吃有点后怕,更何况是给宝宝吃的,吃到肚子里难免有些担心。于是趁着十一放假在家,自己动手多风干些山药干慢慢吃。
  我为宝宝,将健康进行到底。
  我第一次动手做也没什么经验,先是把淮山,剥皮,用斜切的方式切大片点,尽量切薄些才容易晒干。一切完就马上泡入淡盐水里,泡6分钟再捞起来拿去晒,这样就不容易变色了!!
        虽然麻烦,成本高些,我也开心,这样吃得放心吃得开心。
        这个十一太给力了,收获不错呀,看看我的成果吧!





















各位注意了,我上市场看到店主也说他店里也有不放硫磺的惟山,但店里的很直的,表面看上去也是稠稠的感觉,不像放了硫磺的,表面很光滑,很多的粉状的,我自己晒的也是表面看上去也是稠稠的感觉,但是越干越湾的,像卷起来的样子,不像店里卖的那些直直的,这里我就搞不懂店里卖的那些怎么是直的,所以买惟山的时候小心点啊。
2012/10/14
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惟山没有,惟山干也要下次晒才有。你具体是那里呀
2012/10/18回复
原本国庆节时也想买些淮山晒干用来煲汤,可在市面上找不到,淮山是清远阳山特产之一,那里都没得卖,据说还没有到时候。。。
2012/10/18回复
我也晒了,不过会变黑的,怎样才不会变黑呢?
2012/10/19回复
mayble2004:
我也晒了,不过会变黑的,怎样才不会变黑呢?
查看原文
边边是有些变黑的,这没事的,比在市场买的那些好多了,不会有硫磺。
2012/10/19回复
好啊,有需要到时短我吧,反正我是全职在家,也没有什么事做,也会时不时去广州小住的,哈哈。
2012/10/19回复
我做过一次,秋天的时候,长毛的,为啥                              
2012/10/19回复
依变依变8楼
XIXI1122:
       我家宝宝特别爱吃我做的健脾去湿的米糊,时常买些淮山来自己做,可是市售的山药片多是用硫磺熏过,经常吃有点后怕,更何况是给宝宝吃的,吃到肚子里难免有些担心。于是趁着十一放假在家,自己动手多风干些山药干慢慢吃。  我为宝宝,将健康进行到底。  我第一次动手做也没什么经验,先是把淮山,剥皮,用斜切的方式切大片点,尽量切薄些才容易晒干。一切完就马上泡入淡盐水里,泡6分钟再捞起来拿去晒,这样就不容易变色了!!        虽然麻烦,成本高些,我也开心,这样吃得放心吃得开心。        这个十一太给力了,收获不错呀,看看我的成果吧![图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]各位注意了,我上市场看到店主也说他店里也有不放硫磺的惟山,但店里的很直的,表面看上去也是稠稠的感觉,不像放了硫磺的,表面很光滑,很多的粉状的,我自己晒的也是表面看上去也是稠稠的感觉,但是越干越湾的,像卷起来的样子,不像店里卖的那些直直的,这里我就搞不懂店里卖的那些怎么是直的,所以买惟山的时候小心点啊。
查看原文
真厉害我晒的全变黑色,真高兴看到你的的分享,我也是晒给宝宝吃的。
2014/01/15回复
WAPPBBWAPPBB9楼
直接切片不用洗就可以放进淡盐水里面泡6分钟就不会黑了么?
2014/11/23回复
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