佩服啊。就是做不起来啊。

这个配方比戚风要难一点，接近烫面戚风的做法，但是需要有做海绵蛋糕的经验，因为搅拌手法跟海绵接近。搅拌到最后，蛋糕糊体积膨大，表面没有消泡，就能基本成功了。我也是第一次尝试。有兴趣的话，不妨尝试做做。把细砂糖的量减到90克，然后炼奶部分用60克牛奶代替，也是非常合适的甜度。并不会很难的哦。