【烘焙日记】自制浓郁黑巧蛋糕，堪比Awefully Chocolate - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【烘焙日记】自制浓郁黑巧蛋糕，堪比Awefully Chocolate

580927美食&下厨

小步颠只看楼主

由于之前的帖子里做了黑巧蛋糕，这次尝试的是巧克力酱浇灌表面类型，比之前做的多了道工序，而此次用的黑巧也是瑞士莲70%与85%的，浓郁度绝对醇厚，黑巧的香味也超级正宗扑鼻。可谓下了点本钱的，呵呵！

看看成品图吧：

蛋糕体的制作请参考：http://www.gzmama.com/forum-viewthread-tid-3118620-fromuid-5924706.html
表面黑巧淋酱为黄油+黑巧+白糖融化，黄油40g, 黑巧50g,白糖20g.完全融化待蛋糕出炉后浇淋待干即可。
不同的黑巧做出的细腻程度不同，如果要口感更加美味，还是推荐瑞士莲哦！

2012/11/04

全部回帖

顺德麦太沙发

很好吃的样子呢

2012/11/04回复

mamazhu板凳

看上去不错哦！

2012/11/04回复

2346923734楼

太诱人了。。。。。

2012/11/04回复

小步颠楼5楼

234692373:

太诱人了。。。。。

呵呵，吃过忘不了哇！

2012/11/04回复

小步颠楼6楼

mamazhu:

看上去不错哦！

吃起来也不赖的哦，你来撒！

2012/11/04回复

小步颠楼7楼

顺德麦太:

很好吃的样子呢

呵呵，味道还行还行的!

2012/11/04回复

哈哈，光是看外表都好吸引人啊
巧克力蛋糕，我老公非常喜欢，我自己觉得苦味重，就一般般：）
但是你的真的很漂亮哦：）

2012/11/04回复

小步颠楼9楼

fendy69:

哈哈，光是看外表都好吸引人啊巧克力蛋糕，我老公非常喜欢，我自己觉得苦味重，就一般般：）但是你的真的很漂亮哦：）

谢谢哈，我蛮喜欢吃黑巧克力的，不怎么容易肥。亲你做的那些点心都很赞啊，我都Mark了呢，但学起来费劲啊。

2012/11/04回复

CHLIHZ310楼

黑巧我都爱，就爱那点苦，记得有次老爸生日下重本买了黑巧蛋糕，谁知没人欣赏，结果我全收了

2012/11/04回复

BB绮11楼

好好味喔！！！！

2012/11/05回复

小步颠楼12楼

CHLIHZ3:

黑巧我都爱，就爱那点苦，记得有次老爸生日下重本买了黑巧蛋糕，谁知没人欣赏，结果我全收了

哈，黑巧好处多，女人应该多吃点哦！

2012/11/05回复

小步颠楼13楼

自己顶贴！！！！！

2012/11/05回复

tigerfila14楼

如果可以卖一个比我就好了……

2012/11/06回复

我承认，我流口水了

2012/11/06回复

陈丽X　16楼

强烈要求分一块，要不上制作方法也行

2012/11/06回复

小步颠楼17楼

陈丽X　:

强烈要求分一块，要不上制作方法也行

可以看我之前做的黑巧蛋糕帖子吧，详细做法，这次只是浇灌了黑巧酱，换了更好牌子黑巧。

2012/11/06回复

小步颠楼18楼

:

我之前黑巧的帖子里有详细做法啦。

2012/11/06回复

宝宝贝贝19楼

86%的我仔都中意吃。。喜欢吃黑巧的人会觉得好正罗。。
浓郁，甘香。。靓巧克力，一融化D光泽就好靓，又似丝绸甘。正啊！

2012/11/06回复

qytrista20楼

睇上去就好正，不过吃多了可能会漏。如果中间夹层用酸酸甜甜的野莓酱可能仲正！

2012/11/07回复

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