煎得好好啊，怎么煎的呢

你好厉害啊，自已弄饺子皮啊。我不会搓面皮，所以每次都是出去买饺子皮包得。

LZ太劲啦，请教饺子系包好直接煎吗，我试过煎到快皮黑晒，里面D馅都未熟。求教。。。

煎的时候调水淀粉，然后水淀粉跟食用油以3:1的比例调好，然后放上饺子，盖盖，开火。大概3-5分钟之后就好了。既漂亮又美味哦。

楼主：怎么才能做成软软的饺子皮呀？我仔也喜欢吃，可我都是买的。但那些又不干净呀

饺子皮的做法：用普通的面粉，将面粉放入不锈钢盆里，加水适量，用手掌顺着一个方向搅拌，倒水时要慢，边倒边搅拌，当盆里的面成絮状的时候，停止倒水，使点力气将面慢慢的团在一起，这时候会有一些盆边会有一些干面，少许的洒点水，用面团沾干净，用力多团一会，慢慢的就光溜了，如果觉得有些硬，可以再少许的洒一点水，切记一点一点的洒水，用力揉，这样面才筋道。放到案板上揉光后，盖潮湿布，省上十分钟，把面分等份，用擀面杖擀皮，过程中用少许干面粉，以防沾住。（如果是肉馅的，皮要求四周薄中间厚，素馅的，一样厚）这样出来的饺子才不会像面疙瘩，口感更好。

饺子皮就面粉直接揉好就行了吗

我不会擀那个面皮，我觉得好难擀吖。

这样做出来的就是传说中的“冰花煎饺”了吧？

LZ,请问你的不锈钢面棍在哪里买的？我一直想买，但是找不到！

受教了，谢谢！你用中筋面粉吗？