学习
我一直都是把菜买回来就洗一下,然后就把菜泡在水里。
蔬菜不宜用水泡法消毒
471037美食&下厨
许多人将蔬菜买回家后,由于怕残留农药,就将蔬菜长时间浸泡在水里去除农药。不少人还错误地认为,泡的时间越长,农药就去得越干净。专家提醒,这种方法是不科学的。
专家解释:农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷,由于有机磷容易分解,如果蔬菜浸泡在水里时间过长,农药就分解在水里了,在水中形成了相对的浓度。蔬菜若长时间浸泡在水里,反而会吸收水里的农药。
科学的方法是:将蔬菜买回家后,先洗去泥土等显性污染物,然后再用清水冲洗二三分钟,农药就会脱离蔬菜了。
2007/09/11
全部回帖

你觉得洗一下干净就可以吃,没农药了,那也没农药可以泡入菜啦;而且浓度很重要,泡本来就是一个稀释的过程,楼主的结论是忽略这条得出的,又不是泡在和原来一点点农药相同浓度的一大盘里。
我家的都是洗几次,再换水泡的,泡玩切好再洗洗的。而且我家什么都会洗洗,中药也洗洗,也有专家说维生素丢了,什么菜破坏了。药效的确是可能效果差点,但是现在什么加工都不干净,农药人家一定不会弄没再给你的。安全第一。
那些专家今天说这,明天说那,总之就是自己没干过活;有心泡的人怎么会没洗就和泥一起泡呢。而且很多不是专家说的,是报纸那些小编无东西写就乱写的。
我家的都是洗几次,再换水泡的,泡玩切好再洗洗的。而且我家什么都会洗洗,中药也洗洗,也有专家说维生素丢了,什么菜破坏了。药效的确是可能效果差点,但是现在什么加工都不干净,农药人家一定不会弄没再给你的。安全第一。
那些专家今天说这,明天说那,总之就是自己没干过活;有心泡的人怎么会没洗就和泥一起泡呢。而且很多不是专家说的,是报纸那些小编无东西写就乱写的。
2009/04/29回复